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&esp;&esp;“好吃,哎呦~我说欣丫头,你这手艺是咋练出来的?改明儿可以教教我,免得我家当家的老嫌弃我做饭不好吃。”
&esp;&esp;屠欣笑笑不说话,总不能说是自己上辈子看菜谱学来的吧……
&esp;&esp;王婶子走了,人就开始渐渐的上来了,他们这条街不是城里最繁华的街,但人也不少。
&esp;&esp;屠欣特别坏心眼,没盖上卤肉的锅盖子,就让它这么冒着热气咕噜咕噜,香味散的快的跟,尤其是住在附近的商户。
&esp;&esp;这大早上的,没吃饭的闻见这味儿可真是要命啊!
&esp;&esp;卖东西的普遍要比买东西的起的要早,他们这条街有一家卖早点的,卖包子油条胡辣汤,不过在街的那头,剩下的就是一些卖菜的了。
&esp;&esp;都是自己家地里种的应季的蔬菜,家里也吃不完,就早早的拿箩筐背上送到城里卖。
&esp;&esp;来的早,自然是没时间吃饭的,一个个地往这边使劲儿瞅,只看见一个从来没见过样子的小推车,在那家生意很好的屠家肉铺旁边。
&esp;&esp;终于有人过来问价钱,来者是一个约莫四十岁的妇人。
&esp;&esp;“闺女,你这个饼大概多少钱啊?”
&esp;&esp;“大娘,这是肉夹馍,饼子里头加肉,一个八个大钱。”
&esp;&esp;“这么贵?”大娘惊呼。
&esp;&esp;那边的包子,肉包子是两个大钱一个,素包子一个。
&esp;&esp;“大娘,这不贵,你看看,我熬的肉用的都是新鲜的五花肉,您要是想,我还能给您加上青椒!”屠欣笑着解释。
&esp;&esp;肉夹馍的定价她考虑了很久,实在是不能便宜买,卖便宜了买的人多,她不一定能做的过来,二是五花肉价钱在那里,猪肉里最贵的部分是里脊肉,其次就是五花肉了,更多户人家会喜欢五花肉,有肥有瘦,适合各种菜品,里脊肉是比较讲究的人家喜欢吃,她家卖肉,她五花肉用的是成本价买的,但市场价在那里啊!
&esp;&esp;屠欣的成本是真的不低,前期投入的推车、锅、炉子什么的暂且不提,只说后期的成本,煮肉的炉子是一刻没停过的,下面一直在烧着炭火,还有调料,价钱是其次,关键是麻烦,有些调料在调料店里压根买不齐,还是从药店里买的,还有青椒,现在的青椒不是应季,青椒在他们这边都要十月左右才出,她用的是反季节的,价钱跟肉比也差不了什么了,芝麻酱这个消耗的少,很多人不要,就不说了。
&esp;&esp;这样零零总总算下来,还不算人工费,一个肉夹馍都要有四个大钱了,她支摊子是要赚钱的啊!还要比她爹卖肉赚钱,要不然为什么不继承她爹的猪肉铺子?
&esp;&esp;她前期投入了三十两银子,推车十两,炉子十两,其他的加起来十两。不说别的,总要把本钱给挣回来吧!她还有个目标,希望能用自己支摊子挣得钱买铺子。
&esp;&esp;她爹的意思是看她买吃食能不能挣钱,要是能挣钱他给掏钱买铺子,但屠欣就是立了这么个志向。
&esp;&esp;她一个肉夹馍挣四个大钱,一两银子一千个大钱,她要卖二百五十个才能挣到,想想屠欣都觉得有点绝望,好在是她除了卖肉夹馍还卖炒面,今天是发豆芽
&esp;&esp;第二天屠欣他们仍旧去摆摊,就有人熟门熟路地摸了上来,比如说昨天的那位胖妇人。
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