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277意料之外的食材(第2页)

&esp;&esp;和丰楼乃是东海府的老字号酒楼,据说已经有三百多年的历史了。

&esp;&esp;当年东海四府被北狄攻陷后,圣祖皇帝御驾亲征,路遇到埋伏,只带着亲卫逃离至此,曾得到过和丰楼老板的援手。

&esp;&esp;三年后,圣祖皇帝再次整兵北上收复失地,大胜凯旋后特意再访和丰楼,谁知老掌柜却已经过世。

&esp;&esp;圣祖皇帝感念其救命之恩,为了恩泽其后人,提笔写下了“东北第一楼”五个大字,如今用御笔做成的匾额还挂在和丰楼的大厅内。

&esp;&esp;而和丰楼的后人也没有辜负御笔亲题的这五个大字,厨艺人才辈出,两百多年来,将和丰楼经营得有声有色,成为了名副其实的东北第一楼。

&esp;&esp;王阳霖是王家二房长子,但因其从小天赋出众,在三十出头的时候就被老主厨提拔为主厨,在不到四十岁的时候,便从老主厨手里接管了整个和丰楼。

&esp;&esp;兴许正是王家这种不拘泥于身份只看重才干的做法,才让和丰楼能够经历了两百多年还依旧长盛不衰,反倒更加欣欣向荣。

&esp;&esp;可以说整个东北四府,如果说和丰楼是第二,肯定不敢有人自认第一的。

&esp;&esp;第一局就抽到了这样一位强劲的对手,夏月初也不免心里有些打鼓。

&esp;&esp;夏月初虽然对自己的手艺十分自信,但是也明白天外有天、人外有人的道理。

&esp;&esp;她当年在师父那边看到过一些古代的菜谱残卷,虽然因为残缺不全,很多都已经无法再原样重现了,但是从那些只字片语中,还是能看出古人对于吃的钻研以及各种奇思妙想,绝不比后世逊色。

&esp;&esp;如今身边站着一位东北第一楼的主厨,让这一路走过来顺风顺水的夏月初都有些掌心冒汗了。

&esp;&esp;很快,几位评判相继露面,今天第一场的主评判并不是那位被传得神乎其神的前任御厨,而是他的大徒弟,如今在御膳房做管事,这次特意陪着老爷子前来给东海府的厨艺比试助阵。

&esp;&esp;剩下的四个人,分别是知府大人、同知大人、还有两位早已经金盆洗手的老厨师,夏月初虽然不认识,但是听到身后的人都是一阵阵抽气,想也知道应该是十分有名望的大师。

&esp;&esp;评判一一坐好之后,便有衙役捧着签筒出来,给各组抽取主食材。

&esp;&esp;夏月初这次抽的位置也不知是好还是不好,从东边数正好是第二组。

&esp;&esp;第一组抽出的食材是鱼翅,马上便有人将食材摆在了两个条案上。

&esp;&esp;两个厨师都喜上眉梢,这东西他们都很熟悉,脑海里第一时间怕是就能冒出好几个做法来。

&esp;&esp;衙役紧接着到了王阳霖和夏月初的面前,伸手在签筒里随意抽出一支,刚抽出来看到上面的字就楞了一下。

&esp;&esp;他下意识地回头看向闫文远,被闫文远瞪了一眼才赶紧回过头来道:“第二组的主食材,牛尾!”

&esp;&esp;衙役的话音刚落,便有人拎着两条毛都没褪掉、从头到尾都脏兮兮的牛尾放在两个人的条案上。

&esp;&esp;夏月初下意识想,昨天看食材的时候,似乎根本没有牛尾吧?

&esp;&esp;而且她也知道,耕牛对古人的重要性,大齐严令禁止随意宰杀耕牛,即便是老死或是意外而死的,也都必须要去衙门备案之后才可以买卖牛肉。

&esp;&esp;那么这两条还带着干涸血迹的牛尾,究竟是从哪里冒出来的?

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