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屋里头最中央以四张长形桌首尾相接拼成环状，桌上排列四套用作盲品的葡萄酒，每套皆被标有序号1至12的盲袋套着酒瓶，避免被参与活动的人辨认出酒款信息。
应筵随手拿起一支盲袋标号为“1”的酒，倾斜瓶身往干净的酒杯里倒了浅浅一层：“盲品对葡萄酒的评价是公正而客观的，今天我把倾林酒庄的新品藏在这十二支酒款里供大家猜测，也是烦请各位能敞开心扉评估一二。”
他轻晃杯身醒酒，目光投向身后的岑谙：“工号018，你先为贵宾们开个头。”
岑谙无端被点名，愣了愣，紧接着上前接过酒杯。
桌上就有用于记录品鉴信息的纸笔，岑谙不用，观色闻杯后直接口述：“中等宝石红，酒体清晰，有鲜明的果香味。”
对岑谙来说这款酒的信息不难猜，他含了口酒在舌尖细细品尝，心里大概有了个答案，但为了留给宾客更多的体验感，他保留了更为复杂的品鉴信息：“应该是干型红酒。”
酒精对神经具有麻痹作用，在需要连续品尝多款酒的场合里，比起下咽，品鉴者通常更倾向于在试完酒后吐到吐酒桶里。
可岑谙依旧保持着两年前的做法，应筵亲手递给他的，他一滴不剩地喝进肚子里。
放下杯子，岑谙手掌指向长桌，微微躬身做了个“请”的姿势，笑着说：“我纯属抛砖引玉，轮到各位了。”
人群活跃起来，大家纷纷围到长桌边品酒，岑谙脱离人们注目后就变了脸色，他低下头，不自然地抓抓裤腿，将上涌喉头的氧意压制回去。
酒肯定是没有问题的——岑谙呆立在桌边想，是跟他今晚滴水未进有关吗？还是说他没吃饱，胃里太空了？
“怎么样，猜出什么没有？”应筵踱过来，“刚才的一号酒。”
岑谙不敢高声，嗫嚅着双唇答：“格兰蒙卡救难者、老藤歌海娜，不是……”
应筵没听清，手执一杯从八号盲袋倒出来的酒走近一步向岑谙倾身：“说什么，大点声。”
岑谙咽了咽口水，附在应筵耳边，还是那样的音量：“不是新品。”
应筵笑了笑，像是认可般递出去手中的酒：“试试这杯。”
岑谙看了他一眼，问：“是最终答案吗？”
应筵道：“你尝尝。”
岑谙没接：“应老师，我想吐。”
大概连他自己都没意识到这句话说得多么轻——他甚至没发出声音，只是动了动嘴型。
应筵隐有些不耐：“要不要？”
岑谙松开被自己攥皱了的桌布。
接过酒杯时岑谙琢磨着，如果这次还咽不下去，他可能得打破原则找个吐酒桶吐掉，总好过当众出丑。
然而事与愿违，一口酒刚含进嘴里，岑谙的忍耐度就像突破了极点，他迅速捂紧嘴，好歹堵实了冲上喉头的胃酸，却没接住吐出来的酒水。
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