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&esp;&esp;记者也不例外，为了拍到最佳素材，菜单上能点的他全要了一份。但打听到今日还会上彩虹蛋黄酥，便着急起来。

&esp;&esp;他昨晚忙着出稿，错过了官博发动态那会儿，等他有空再去看，蛋黄酥两百指标早就被抢光了。

&esp;&esp;就在他纠结要不要违规找在场顾客“购买”名额时，宋岚推着扶车出来了。

&esp;&esp;不同于前几次，推车上都是餐盘。这次，车顶满满的小礼盒，堆成了小山。

&esp;&esp;咬着蒜香骨、嗑着薄脆的顾客们吃的正香，余光瞥到走廊出来的人影，再定睛一看车上的物品，顿时不淡定了。

&esp;&esp;几位专门来等蛋黄酥的女顾客，直接站了起来。

&esp;&esp;“蛋黄酥对吧？”

&esp;&esp;“我们总共三份，预约码已经在点餐系统核验过了。”

&esp;&esp;“怎么感觉，这么精致呢……”

&esp;&esp;宋岚这会儿其实已累得不轻，但面对着热情激动的顾客，他掩饰了疲惫，只周到地向四周介绍，“这就是彩虹蛋黄酥了，一个预约名额兑换一盒。预约到的各位，都有看视频和微博说明吧？那内里材料也是清楚的？为避免吃到不喜的食材，或者过敏原，还劳烦各位注意一下。”

&esp;&esp;客人们点着头，等不及店长把餐点送到桌边，就自发起身排队，逐个领取蛋黄酥。

&esp;&esp;现场有序，宋岚干脆就抽出一盒来，送到了记者桌边。

&esp;&esp;“诶？”记者全程举着镜头围观，见此一愣，不由得出声，“老板，我没点蛋黄酥的。”

&esp;&esp;宋岚当然知道。记者把店里全部能点的菜式都要了个遍，独独缺了蛋黄酥，上齐了菜始终没动筷，似乎在等什么。他稍加思考，便能猜出这人没蛋黄酥名额。

&esp;&esp;“谢谢节目组关照，今日消费将不会计账，还请慢慢享用。”宋岚懒得钻营，不代表他情商低。

&esp;&esp;节目组来实地采访，就代表着要给他做宣传，难得的好机会，他求而不得。反正预约制即将上线，他不用担心今后客流过大，负担不起。

&esp;&esp;记者满意了，笑得格外开心。他谢过店家的心意，控制好镜头，逐一为四款美食拍特写。

&esp;&esp;宋岚回后厨，换回本体，悄悄围观记者，偷听他在说什么。

&esp;&esp;“……现在我们拿到的，就是这家店最新款的限量版点心，彩虹蛋黄酥。那我张大嘴不客气了，先吃为敬！”

&esp;&esp;面对着造型上档次的小礼盒，记者期待地搓了搓手。他小心解开盒边的密封袋子，取走顶部透明盒盖。

&esp;&esp;少了一层阻隔，色彩流转的浑圆点心暴露在空气中。

&esp;&esp;记者忍不住凑到蛋黄酥边，深吸一口气，“不行，这样闻气味太杂了。直接掰开？虽然它的造型美得，让我舍不得动手。”

&esp;&esp;他说着，伸出双手拢住小盒，双手各出两指，捏住蛋黄酥两侧。只是他已经摸到蛋黄酥，却迟迟没动作。

&esp;&esp;“我跟你们说，我已经感受到酥皮有多脆了！看……拿开手指，酥皮都会碎一片。我不敢掰了，直接咬给大家看吧。”记者叹出一声，夹着蛋黄酥往镜头前凑。

&esp;&esp;被记者按到的位置，酥皮外壳碎了少许。碎屑落在衣服上，记者也顾不上了。

&esp;&esp;他在镜头下，直接张嘴，把蛋黄酥咬出个缺口来。

&esp;&esp;最先感受到的，是蓬松酥脆的外壳，再来就是柔韧的内皮。继续往里咬，就尝到了软糯细密的甜味，到最后才是沙质感很强的咸蛋黄。

&esp;&esp;橙红色的内芯，外围是一圈深红色。内皮和外壳有着同样的彩色，从截面往里看，也能看出艺术感。

&esp;&esp;“这个红豆沙，下了功夫。就不是寻常店家，会放很多糖来补充甜味，这就是红豆特别纯粹自然的甘甜。而且抿起来很细，没有颗粒，或者是红豆的碎块。”

&esp;&esp;还惦记着镜头，记者舔了舔嘴，克制着自己放弃解说、再去咬一口的冲动。

&esp;&esp;“这个蛋黄，应该是业内供应商里，最好的那一家。具体什么牌子不打广告，但对咸蛋黄这一块吃出心得的人，都知道什么才叫做好的咸蛋黄。咸得要适中，出油不能太多，软而不干涩，内核不硬……”

&esp;&esp;大饭店偷听着，发现记者在对他出品的餐点极尽表扬，有点不好意思。

&esp;&esp;“蛋黄酥难度不小，不能单纯把食材分开来看。红豆沙和咸蛋黄，就是咸和甜的结合，把握好尺度，不混杂不糅合，是基本要求。外壳内皮两成，外脆内韧，不容易。这家店，名不虚传啊！”

&esp;&esp;记者关顾四周，终于明白了为何这家店能不走寻常路。

&esp;&esp;因为它不需要花心思去做各种营销，就产品质量已经能打响招牌啊。

&esp;&esp;秃黄油拌饭

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