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准备开店下（第2页）

&esp;&esp;厨房里昨儿个付古矜打扫过，现在除了些调料外，其实并没有菜。付古矜思索了一会儿，借口去库房拿菜时从空间里拿了一点白菜和胡萝卜出来。

&esp;&esp;男人看着面前的两颗小白菜、两根胡萝卜愣住了，随即一想，顿时明白这是付古矜对他的考验。

&esp;&esp;“大叔，您就用这胡萝卜和白菜做两道简单的菜出来吧，食材虽少，但也极考验人。”

&esp;&esp;男人点点头，付古矜看他挽起袖子开始做菜，便出了厨房。

&esp;&esp;此时酒楼外又站着一个中年男人，见到付古矜后眼前一亮，抱拳行了礼，道：“这位小公子便是这家酒楼新的东家吧？”

&esp;&esp;见付古矜愣了下，那男人解释道：“我是看小公子身上穿的衣裳料子是一匹万金的‘流金绸’，且周身气度不凡，定是大家公子，因此才猜出来的。”

&esp;&esp;这人看人还挺准，而且似乎对一些东西的价值如何很是了解。这样的人一看便是个老油条，而且在理财上定然有一套。

&esp;&esp;付古矜心里其实有些高兴，但还是按捺住，仅仅点点头，道：“这位大叔真是厉害，不知，您是想来面试什么活儿呢？”

&esp;&esp;男人嘿嘿一笑，道：“这……小公子，我也不谦虚的说，我呢，想面试掌柜这个位置。”

&esp;&esp;一家店的掌柜可就是二十一世纪的店长，若这人真有实力、有眼力见，那让他做也行，但付古矜还是要问他一些问题。

&esp;&esp;“掌柜这个位置要做的事情很多，平日里也肯定很忙，如果在你很忙的时候，店里小二来不及招待客人，客人生气了，你要如何处理？”

&esp;&esp;男人不知自己来面试竟然还要回答问题，一时愣住，但很快便想出了答案：“这……自然是我自己上去好生招待着，并且送这桌的客人一点点心、一壶酒什么的。”

&esp;&esp;这个答案倒是普通，但在古代也算是很不错的处理方式了。

&esp;&esp;付古矜接着又问：“那若是衣着简陋，浑身上下脏兮兮的人来吃饭呢？”

&esp;&esp;男人想了想，这次用的时间有些多，才试探着道：“如果不是疯疯癫癫惹事的，我会把他引向店内，来者便是客。但若是那些疯癫的神志不清的人，我会让人将其赶走。”

&esp;&esp;这男人倒是比天香酒楼之前那掌柜的要好得多，但付古矜并不是太满意。

&esp;&esp;接着他考验了一些记账、进货的知识，好在这男人这些问题答的还不错，付古矜便将人留下了。

&esp;&esp;昨日他找了木匠买了些木牌子，是为了写上店员的名字挂在柜台后的，这样若是客户不满意要投诉，也能知道投诉那人的名字。

&esp;&esp;提笔蘸墨，付古矜问：“大叔您叫什么名字？”

&esp;&esp;男人知道自己这是可以留下来了，开心的笑出来，道：“我……我叫李明仕，家父本来是想我去做官的，但不成想我只对金钱感兴趣，哈哈哈。”

&esp;&esp;付古矜闻言一笑，将名字写在木牌上，挂在柜台后的墙上。那木牌上方贴着一张纸，上面写着：掌柜。

&esp;&esp;“那李叔，这几日您可能便要同我一起面试那些想要做事的人了，还有，对于最开始我问的那个问题，我想对您提出一点要求。您的处理方式没有错，但是若是遇到刻意找事的人，便不用赔笑脸，将人轰出去报官便是了。还有，咱们开食肆、酒楼的，哪怕是个乞讨的人上门，只要是为了吃饭的，我们也不能说将人赶出去。做生意需要应付的是无理取闹的人，除此之外，别的都是客。”

&esp;&esp;李明仕有些惊讶，但还是点头以示了解。

&esp;&esp;不一会儿之前去买早点的玉京也回来了，提着一袋子的包子。

&esp;&esp;李明仕也没吃早膳，三人吃了那一袋包子，在厨房里做菜的大叔便用托盘端着两道菜出来。

&esp;&esp;一道雕成花的萝卜，一道白菜汤。

&esp;&esp;白菜汤浓稠的汤底盛着白色的菜梗以及绿色的菜叶丝，很是普通的一道菜，但外观很是好看。绿色的菜叶丝没有多少，整道汤还是以白色为主，绿色只是点缀。

&esp;&esp;胡萝卜雕成了花，上锅蒸熟蒸软，淋上调好的汁，外观也很是赏心悦目。

&esp;&esp;付古矜惊讶的尝了尝，顿时笑了出来。

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