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第144节（第1页）

&esp;&esp;她以为所谓的宰猪就是将猪绑好，然后烧一锅热水，先将它杀掉褪毛，然后再如同屠户做的那样将肉分解开。

&esp;&esp;实则不然，个汉子绑好猪，先用提前准备好的大砍刀将猪给杀死，从而减免它的痛苦，然后用很大的木盆在底下接猪血。

&esp;&esp;猪血里头放上盐，不用多久就会凝固形成猪血豆腐。

&esp;&esp;如今快沦落到人吃人，木槿可没有所谓的猪猪那么可爱为什么要吃它的奇怪想法，再加上整个过程与处理鱼虾并无两样，她便抱着长见识的想法在旁边看。

&esp;&esp;看见接了好几盆血豆腐，心下不免感觉到惊奇。

&esp;&esp;她从前吃过在超市里买的血豆腐，只有小小的一块，价格还不低，根本没想到一头猪会产出两盆血豆腐。

&esp;&esp;“晚上正好用它炒几盘菜待客。”木槿说。

&esp;&esp;等把最外层的皮毛去除，又去掉血之后，整头猪不足百斤。

&esp;&esp;车队里有一百六十来个人，织女镇有五百来号人，即使只过来一半，两边加起来也有四百人，加上气候多变，根本没办法弄到蔬菜，只好靠肉食以及杂面饼招待人，能凑盘菜就先凑上盘。

&esp;&esp;等将三头猪都处置完，太阳已经快落山了。

&esp;&esp;家家户户忙着分肉，人们将猪血豆腐和骨头内脏拿出来，分正经的肥瘦肉。

&esp;&esp;王宝兴提前便与切肉的人说好，让他将肉分成差不多大小的：“差不离有五斤一块就成，要多要少随你们自己。”

&esp;&esp;本来有人带秤砣出来的，结果路上碰见粮食，为了方便赶路，人们早就将秤砣给丢掉了，眼下没有秤砣，只能估摸着来。

&esp;&esp;切肉的人手下功夫很准，竟不见太大的差别。

&esp;&esp;人人抢着要肥肉多的。

&esp;&esp;肥肉可以榨油，价钱比瘦肉更贵，所以受欢迎程度更高。

&esp;&esp;木槿从中拿了两块肉装到提前备好的竹筐里，她倒没有榨油的需求，所以直接挑了两块瘦肉装进去。

&esp;&esp;王李氏也拿去两块，她选了肥肉多的。

&esp;&esp;本来以为自己占到便宜的王李氏，回头看见闺女拿到手的瘦肉，原本快活的心情少了大半。

&esp;&esp;王李氏很要面子，她肯定不能破坏经营几十年的厚道名声，心里生气归生气，却没让木槿换回去。

&esp;&esp;另外，猪骨头和猪下水简直被抢着要。

&esp;&esp;猪下水的价钱比肥瘦肉便宜大半，至于骨头，因为上头没有几两肉，所以价格只管更便宜。

&esp;&esp;木槿没有跟人抢最热门的下水，她开始就瞅准了堆在案板上堆成小山的骨头。

&esp;&esp;骨头没有几两肉，但骨头汤很有营养，她打算炖汤给自己和孩子补补身体。

&esp;&esp;木槿手脚麻利，拎着被装得满满当当的竹筐过去同王宝兴算账。

&esp;&esp;算账的时候，不光竹筐里的肉和骨头，连招待村民们的肉也要算上，木槿拿出一两银子给了王宝兴才算结束。

&esp;&esp;至于只要五斤肉的，则给了四百文。

&esp;&esp;由此可见，银子大头全出在肉上头，骨头倒不用花费多少银两。

&esp;&esp;王李氏则要了半套下水，下水好歹也是肉，她得好好给受大累的崇文崇武补补。

&esp;&esp;看见木槿装了整个竹筐的骨头，王李氏点头。

&esp;&esp;家里从前过日子富裕，她不像很多族人过年才吃到口肉，王李氏明白骨头熬汤的好处。

&esp;&esp;木槿说：“这么多骨头，即使日日熬汤也能喝个把月，到时候我给你和爹端过去。”

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