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第4节（第2页）

&esp;&esp;当时，农家吃这东西，还少有带壳炒的做法，寻常便都是清水养两天，让乌拉牛吐净了泥，上锅一煮，乌拉牛便都张开了，拿针挑出肉来，炒韭菜，炒辣椒，那是十分鲜美的。

&esp;&esp;姚三三刷干净家里的大锅，把乌拉牛冲洗干净放进去，架上火烧开，揭开锅一看，乌拉牛都已经张嘴了，她就拿了个大笊篱捞出来，搬个小板凳坐在锅门口，找大针一个一个地挑。

&esp;&esp;姚三三左手捏起一个乌拉牛，右手拿针灵巧地一插一挑，前头的乌拉牛肉就挑出来了，后头的内脏，脏东西，自然就留在了壳里。她正挑得专心，二叔家的儿子，二文领着三文，打从门口过去。

&esp;&esp;两个小孩看见她弄了一堆的乌拉牛，一溜小跑过来问：“三姐，你哪弄这老些乌拉牛？”

&esp;&esp;“捞的呗！”姚三三不住歇地回答。

&esp;&esp;“炒韭菜好吃，给我吃点行不行？”

&esp;&esp;“不行！”姚三三十分干脆地说，“我这是留着卖的，我自己还舍不得吃呢，你要吃，叫你妈去捞。”

&esp;&esp;“膈应，什么好东西，又不是你买的，你都舍不得。”姚二文撇着嘴说。

&esp;&esp;“我辛辛苦苦捞的，费事巴拉挑出来，凭什么我就非得给你吃？你家平常弄什么好吃的，怎么没给我吃过一口？”

&esp;&esp;姚三三这么一呲吧，二文只好领着三文走了。

&esp;&esp;一个多老大的乌拉牛，只能挑出小拇指甲那么大的一丁点肉来，费了一下晚工夫，姚三三跟前堆起了一堆乌拉牛壳，只挑了一大碟子的肉。姚三三大估摸，顶多也就一斤半的样子。

&esp;&esp;这东西，她收拾得干净利索，饭店里应该能要，就是不知道能给几个钱一斤了。

&esp;&esp;姚三三挑完了乌拉牛肉，看着太阳已经西落了，西边天际火烧的一片红，这乌拉牛肉就只能明天一早去卖了。这五月初的天气，晚上放凉水浸着，应该坏不了。

&esp;&esp;姚小疼、姚小改还没回来，姚三三抓了一把笤帚，打扫了满地的乌拉牛壳，就去弄饭。她随手抓了一撮乌拉牛肉，打算给张洪菊烧碗面疙瘩汤，还没弄好，姚老奶匆匆来了。一来到，就冲着姚三三说：

&esp;&esp;“三三，你弄乌拉牛肉了？你弟要吃，你别使拐怪，你给他点。”

&esp;&esp;刚才没答应给他吃，使唤他奶来要了？姚三三心里好气又好笑，就说：“奶，我自己好几天捞的，又煮又挑，弄了一下午，我自己还舍不得吃呢，二文三文都不小了，要吃他自己不能捞？”

&esp;&esp;“他是你弟，你自己吃不吃，都该给他吃点，他不是还小吗？”姚老奶说，“你这么大丫头了，跟小孩抢什么食？”

&esp;&esp;“奶，二文才比我小几个月吧？”姚三三说，“我跟他抢食，还是他跟我抢食？我到他家去抢了吗？这乌拉牛肉，是我自己弄了留着卖的，我卖了攒学费，二文要吃，叫二婶子拿五块钱给我！”

&esp;&esp;“你……你这小瘟丫头，他是你弟，咱家有啥东西，还不是尽着他吃？有你这样做姐的吗？”

&esp;&esp;姚三三把笤帚一丢，说：“他是我弟，你也是我奶，你往常弄点什么好饭，你都叫二文、柱子他们去吃，你怎么从来没叫咱家姊妹三个去吃？我今晚上就没菜吃呢，你跟二婶，怎么不端碟子菜给我家？”

&esp;&esp;姚老奶一口气噎在嗓子头，气哼哼地转身就走，一边走一边骂骂咧咧的：“这小瘟丫头，可了不得了，油盐不进，反了教了，不就是一点臭乌拉牛肉吗，什么好东西……”

&esp;&esp;到底谁油盐不进？人偏心偏到这个地步，居然还理直气壮！姚三三看着她奶离开，低下头继续烧锅。

&esp;&esp;打二文

&esp;&esp;姚三三头一回去卖乌拉牛肉，卖了一块六毛钱，钱不多，但她觉着，只要有路子，挣到上初中的学费总算有指望了。

&esp;&esp;第二天星期天，姚三三早早起来收拾了，就去水库捞乌拉牛。村西的水库，算是本地区大型水库了，上千公顷的水面，远远的看不到边，水面上不时有一群群水鸟飞起。从姚三三站的地方，远远能望见水库北边高大的大坝，听说靠近大坝的地方，水有几十米深。

&esp;&esp;姚三三家住的土沟村，在水库西岸，水库她不担心掉进去，她能到的都是浅水区，水库的水底下比较平坦，不会陡然变深的，只要她不贸然往深水里走，顶多也就是滑倒了，湿了衣裳。边上的浅水区，冬天就是大片的滩地，春天涨水了，那水也就是没着小腿深，乌拉牛也比旁的水塘子里多，姚三三一上午工夫，就捞了大半篮子。

&esp;&esp;姚三三拎着篮子往家走，经过一条土堰，远远看着她爸姚连发，扛着个铁锨回来了。姚三三便叫了一声：“爸。”

&esp;&esp;姚连发今天看上去心情还不错，估计是把祖坟的那个水沟填上了。他看见姚三三拎着篮子，知道她这几天捞乌拉牛卖钱，在姚连发眼里，这不过就是小孩子瞎折腾罢了，由着她，她能挣几个钱？

&esp;&esp;“正经活不干，瞎折腾。”

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