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第36节（第3页）

&esp;&esp;“那就麻烦高大爷了。”

&esp;&esp;之前租房的时候，高大爷就主动帮自己解决了难题。

&esp;&esp;现在店里要上汤品，高大爷又要教自己做。

&esp;&esp;真是一位善良的老人啊。

&esp;&esp;店里剩下的顾客原本吃得差不多要回去了。

&esp;&esp;但一听高大爷要教林旭做汤。

&esp;&esp;便都留了下来。

&esp;&esp;既想尝尝味道。

&esp;&esp;又想看看到底会上新什么汤品。

&esp;&esp;从新浇头到卤味，再到凉拌菜，店里每次上新品都让顾客们绞尽脑汁的猜。

&esp;&esp;现在能看到谜底。

&esp;&esp;大家怎会错过？

&esp;&esp;“我做的这道汤超级简单，只需要用到鸡蛋、紫菜、食盐和清水，成本低廉，比较适合饭店的商业制作。”

&esp;&esp;这确实挺简单的。

&esp;&esp;但做出来的味道会好吗？

&esp;&esp;听起来就寡淡啊。

&esp;&esp;周围的人全都露出了怀疑的表情。

&esp;&esp;高大爷把紫菜放进冷水中浸泡，这一步和陈美娟的做法一样，都是为了洗掉紫菜表面的沙子，让口感变得更好。

&esp;&esp;浸泡紫菜的时候，他又打了一些蛋液。

&esp;&esp;然后起锅烧水。

&esp;&esp;趁烧水的时间把紫菜小心的从盆里捞出来，再淘洗一遍，然后摆上一个个的碗，把泡软的紫菜撕碎，每个碗里都放一些。

&esp;&esp;放好之后。

&esp;&esp;再往碗里都加一点食盐。

&esp;&esp;这时候锅里的水也烧开了。

&esp;&esp;高大爷把火关掉。

&esp;&esp;等水停止沸腾后，他这才端起打好的蛋液，转着圈倒进锅里。

&esp;&esp;在高温的作用下，倒入水中的蛋液立马形成了漂亮的絮状，仿佛滴入水中的颜料，也仿佛是水草在水中绽放。

&esp;&esp;“哇！好漂亮啊！”

&esp;&esp;沈佳悦原本还抱着我家旭宝做的最美味的想法。

&esp;&esp;但见到这漂亮的絮状蛋花。

&esp;&esp;眼睛立马就挪不开了。

&esp;&esp;蛋花在平静的水中形成的不规则花絮，真的如同艺术一样。

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