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&esp;&esp;“哎娘啊,这香的,简直让人恨不能跳到锅里去啊!”
&esp;&esp;宋玥正帮着周氏抬笼屉,听到这话扑哧一声笑了:“恁可悠着点儿啊,姐夫和孩子们还在家等着恁嘞!”
&esp;&esp;这么一说,里里外外众人都跟着笑起来。
&esp;&esp;宋玥用筷子夹着,用刀割下几块来,丢到板子上咔咔咔切成两厘米左右的小段儿,把早就准备好的蒜泥椒盐碟子放在桌上,又把切好的猪肺、猪小肠端上桌,先递了一双筷子给唐娘子,让她品尝。
&esp;&esp;她自己则夹了段小肠先送进周氏嘴里,又揽过秋喜和小安哥来,一个孩子嘴里塞一块。加上自己拿筷子夹了片猪肺品尝的唐娘子,一个个烫的嘴巴哈着气,却都舍不得吐,一边嚼一边赞叹:“好吃,好吃!”
&esp;&esp;“真香,真香……”
&esp;&esp;宋玥拿了四个大碗,随便割带点儿猪肺猪肠的,再舀了肉汤填满,招呼四个帮工的妇人,让她们一人端一碗回家,给孩子们尝尝去。
&esp;&esp;看着天色,全都有也快回来了,就招呼张勇张猛和全金花收拾一下,洗手吃饭。
&esp;&esp;唐娘子尝了一片猪肺,又尝了一截小肠,真是香的满嘴流油,心满意足,但又忍不住叹气。
&esp;&esp;她本来还觉得自家学了那大骨头汤去,加上麻酱烧饼已经是极好吃的了,但是今天尝了江娘子煮的猪下水,竟瞬间把自家那大骨头汤给比下去了。大骨头汤香是香,但是不够浓郁,油水也不够大。这本来人人不稀罕的猪下水,被江娘子这么一拾掇煮出来,却酥烂浓香,吃一口滋滋冒油,真是太香太过瘾太满足啦!
&esp;&esp;呜呜,她好想把这炖猪下水的方子也讨回去啊!
&esp;&esp;可是,旁边宋玥兜头一瓢冷水就泼过来:“唐嫂子,这东西做好了是好吃,但拾掇起来可费事,这一挂下水我就忙乎了大半晌午功夫。恁要是想煮这个卖,怎么着也得添俩人手……恁煮来卖,可不是一挂两挂,一天不卖个七八挂,都不够功夫钱呢!”
&esp;&esp;唐娘子嘴巴里还有浓郁的回味余香,让她就此放手颇有不甘。她的目光在江家的小院子里转转,看到苇箔上晾晒的腌萝卜,突然眼睛一亮:江家能做腌萝卜卖,当然也能煮猪下水嘛。到时候,江家煮好了,她家来进货就好了嘛!
&esp;&esp;江家又新买了一个院子,也不愁没有地方煮下水……再者说了,那样江家也能挣一层钱,也省得她总是拿江家的方子,还得欠个大人情。
&esp;&esp;越盘算越觉得可行,唐娘子脸上的不敢、愁烦不见了,喜笑颜开地对宋玥把话一说,结果,宋玥竟半点儿犹豫没有地,直接摇头拒绝了。
&esp;&esp;“姐姐看我这里,马上就要进料修房子了,连腌菜泡菜的活儿都得停下来呢,哪里有功夫捣鼓猪下水卖啊!”
&esp;&esp;再说了,宋玥可不觉得这活儿好干,洗下水又用粗盐、又用高粱面儿的,数九寒天的,手也得泡在冷水里,遭老大罪受老大累还不咋挣钱。唐娘子说的是批发,价格高了她受不了,拿回去不挣钱,但是不加价,宋玥这边就白忙活……受累遭罪的白忙乎,她脑子进水了才干呢!
&esp;&esp;唐娘子也了解宋玥的情况,人家有那巧心思,琢磨个方子就能卖不少银子,又有泡菜、腌菜的生意、还有杂货铺子支应着,一家人吃穿不愁,真是犯不着受大累捣鼓脏兮兮的猪下水来卖。
&esp;&esp;她叹口气,又腆着脸向宋玥讨了一碗猪下水,端着回去了。她要给自己当家的尝尝,让他拿拿主意,要不要做这生意……她看出来了,宋月娘不做这买卖,拾掇下水的方子也不会稀罕,她只要开口,月娘指定给她。顶多,她给钱买呗!
&esp;&esp;人口多,一份猪下水有限,铲了饼子下来后,宋玥又把切好的菘菜条、冬瓜片下到锅里,加大火咕嘟嘟炖上一刻钟,全都有父子赶着车到门口,锅里的菜也刚刚好。
&esp;&esp;宋玥招呼全都有先把牲口解下来喂上,车等吃完饭再卸去。
&esp;&esp;一上午,大家伙儿都忙乎地挺累,一人一大碗猪下水炖菜,胖胖软软的二合面窝窝、大饼子,大饼子的底面结着一层焦黄的饹馇,咬一口那饹馇酥脆喷香,再喝一口浓香的肉汤,哎哟娘啊,这日子,真是给个神仙都不换啦!
&esp;&esp;一顿饭吃的男女老少没有不满意的,连张铜匠那边,宋玥都打发张猛送了一小盆回去。
&esp;&esp;吃过饭,周氏带着金花刷锅洗碗,全都有就带着四个半大小子卸车。
&esp;&esp;宋玥则又去收拾她泡发的材料,又出去寻找合适的辅料,猪蹄膀、老母鸡、老鸭、还有羊腿骨、猪骨,鸽子蛋或者鹌鹑蛋……
&esp;&esp;跑了一下午,宋玥也没把东西找全。老母鸡老鸭都买回来,先用笼子扣在院子角落养着,羊腿骨、猪骨这些,和张记羊肉老店、胡屠夫肉摊子打好了招呼,到日子,他们给留出来。唯独剩下鹌鹑蛋和鸽子蛋没寻摸到。
&esp;&esp;想想也是,这时候,又没有规模化养殖,鸡蛋、鸭蛋都是好东西呢,鸽子、鹌鹑即便有养的,也就养几只,拿到市场上卖的就更少,何况还是蛋呢,那玩意儿没规模化养殖前,一年好像也下不了几颗蛋呢!
&esp;&esp;不过,让她凑巧遇到一个卖野鸡蛋的,守着十来颗野鸡蛋,比鸡蛋还小,五个大钱一个,宋玥毫不客气地都给买回来了。她寻思着,要实在买不到鸽子蛋或者鹌鹑蛋,就用这几个野鸡蛋代替。
&esp;&esp;第二天,牛木匠带者匠人们过来,木材和瓦片砖块都定妥了,全都有赶了两辆车过来,开始上木材和砖瓦材料。这回,不但全都有家两个大儿子过来了,还带了四五个青壮劳力来,宋玥这边做饭的量又增加了不少。
&esp;&esp;宋家走的时候,厨房里的锅自然扒走了,灶膛却仍旧在。
&esp;&esp;宋玥就去买了一口新锅,按在那边的灶房里,收拾一下,两边一起开伙,一边炖菜蒸馒头,一边还能烧热水、煮咸汤。
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