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&esp;&esp;“俺说句不太中听的大实话,客人到食铺子里是吃饭的,小菜只是点缀,属于锦上添的那朵花,要是汤饭好了,有这小菜,能添几声夸奖;若是汤饭一般,没啥特别拿的出手的,就是拿那龙肝凤胆来做成小菜,又有什么用呢?”
&esp;&esp;这话还真是大实话,也真是够不中听的!
&esp;&esp;唐娘子听得脸色青了又白,差点儿坐不住,甩手走人。
&esp;&esp;宋玥却不等她发火,先堆着一脸笑陪不是:“嫂子,我就是说句大实话,可不是说恁家的饭食不好,恁别发火儿……呵呵,俺天天忙忙乎乎,还真没去恁家吃过饭,也根本不知道恁家的饭食如何呢!恁要是觉得我这话太不中听,就当我没说,我给恁赔个不是!”
&esp;&esp;打一巴掌,揉一揉,不过如此。
&esp;&esp;唐娘子气得心肝儿直疼,却也知道宋玥说得有理,只能咬牙忍着,好一会儿才道:“那恁可是有什么注意?”
&esp;&esp;宋玥捧了茶递到唐娘子手里,听到这话,半点儿没犹豫,也半点儿没客气,就那么大喇喇地点点头,咽下一口茶,道:“有啊,俺家祖辈儿上出过名厨,我虽然没学多少,但做小菜、做汤食的方子还是知道几个的。”
&esp;&esp;“啊,那快说来听听!”唐娘子仿佛溺水之人抓住了救命的浮木,一下子惊喜起来。只是话说出口,她才意识到自己的要求有些过分,又连忙解释道,“要是合适,俺花钱买恁的方子。”
&esp;&esp;宋玥只是笑,却不说话。
&esp;&esp;唐娘子有些着急了,忍不住追问:“恁说吧,想咋样?”
&esp;&esp;宋玥微微一笑,道:“不过是个汤饭的方子,值当什么。嫂子莫急,我今儿确实有事脱不开身,也没备下要用的材料。后日儿,后日儿,我筹备好了,就让人请嫂子过来,到时候,我亲自动手做些汤饭给嫂子品尝。”
&esp;&esp;话说到这,唐娘子再不好紧着追问,只能耐着性子,和宋玥哈啦了几句,心神不属地端着宋玥给的萝卜条咸菜走了。
&esp;&esp;宋玥送走唐娘子,转身回屋,一遍在心里合计一番,去灶下找了一根木炭,削尖了,然后在一张纸上画了一个图样。若是有现代人在,一眼就能看出,她画的就是现代很常用的传统木碳火锅。
&esp;&esp;和唐娘子聊了半天,又画图纸,在房中午睡的周氏和孩子们也醒了。
&esp;&esp;宋玥过去和周氏打招呼,说要出去一趟。小安哥刚睡醒,搂着宋玥的脖子软软地叫娘,撒着娇也要跟她一起出门。
&esp;&esp;周氏还想把安哥哄下,宋玥却笑着道:“没事儿,我就是去街口一趟,他想跟就跟着吧。”
&esp;&esp;这么说了,宋玥又叫秋喜下炕,拿了一块点心给她,让她吃着看铺子。
&esp;&esp;晌午管全家爷四个吃饭,宋玥特意让周氏去割肉,顺带买些大骨头、下水什么的。
&esp;&esp;上午大家都忙,猪下水没来得及收拾。周氏割回来的肉,毫不意外地都是大肥肉,宋玥把猪油炼出来一多半,又做的菜。饭菜盛出来之后,宋玥又把大骨炖在锅里,放了木头焖一个多时辰,汤汁早就变成了浓稠的奶白色,宋玥连骨头带汤地盛了一大碗,用手端着,小安哥乖巧地扯着她的裙角,一拖一带地出了门,一路走去东巷口的铜匠铺子。
&esp;&esp;张家兄弟仨都在家,巧巧小丫头也没睡,就坐在一张椅子上,舞着小胳膊咿咿呀呀地自嗨呢。
&esp;&esp;宋月娘把汤碗递给张勇,手里的安哥小团子则丢给张猛和张智,这才得了空儿,走过去,把椅子上的巧巧小丫头抱了起来。
&esp;&esp;之前,小丫头坐在椅子上,裹着条被单,她还没看出怎样,这一抱起来才发现,小丫头身上就穿着一件旧小褂,两条腿却光着呢。一抱起来,被单滑落,白生生的小腿儿和小屁股都露了出来。
&esp;&esp;张勇进屋放骨汤回来,恰好看到妹妹裹的被单子落下来,登时有些不好意思,道:“小丫头爱尿裤子,婶子给的裤子在家就不给她穿……”
&esp;&esp;宋玥家里条件也有限,就找了两条小安哥的旧裤子给巧儿。张家这是怕小丫头尿了裤子出门没得穿,只能回家就脱了用被单裹着了。
&esp;&esp;心中不免黯然一瞬,但是宋玥向来顽强,立刻就想到自家红火起来的咸菜生意,还有有了些眉目的菜谱买卖……她说的并不是唐家那个汤饭方子,那个她很清楚,卖不出几个钱。她自开始定的目标就是那些大酒楼……
&esp;&esp;“………”宋月娘默了一瞬,问:“巧巧快七个月了吧?”
&esp;&esp;他们逃难是二月初春,四月底才进了平京城,在这里安顿下来。如今已经是秋风渐凉的八月末,算下来,巧巧不到七个月,也有六个半月了。
&esp;&esp;她奶了小丫头三个多月,生活不好,实在没有奶水了,这才给小丫头换成面糊糊和鸡蛋羹。猫儿一般大小的小人儿,谁也没想到能养活到这么大。
&esp;&esp;这回是张智接了话,笑嘻嘻道:“婶子记着呢,还差四天巧巧就七个月了。”
&esp;&esp;正说着话,咚咚咚的脚步声从里边传出来,随着身材高大的张铜匠也一猫腰从门里走了出来,看见宋月娘挺高兴,满脸的笑,却不咋会说话,只憨憨地招呼:“他婶子过来了。”
&esp;&esp;宋月娘笑道:“上午买了些骨头,忙得烂头,也没顾上收拾,过了晌得了点儿空,我就熬了汤,也没放什么菜,恁和孩子商量着,随便放些菜炖了,晚上也能添个菜。”
&esp;&esp;张铜匠憨笑着:“总是让他婶子破费……”
&esp;&esp;宋月娘没和他客套,笑道:“我来还想着打件物事,不知大哥能不能打。”
&esp;&esp;说到自己的专业,张铜匠脸上的笑一敛,正色道:“你说说。”
&esp;&esp;宋月娘抱着巧巧,从袖袋里摸出画好的图纸,给张铜匠递过去。
&esp;&esp;她画的就是现代最常见的炭火锅,她记得,上好的铜火锅都是手工打制的,就是不知道张铜匠的手艺如何,能不能做出来。也不需要錾花啥的,就是有烟囱有锅,能烧火,锅不漏就行啦。
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