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第10节（第2页）

&esp;&esp;弟弟：哥，读者说你制定的男妃制度不合理（⊙_⊙）

&esp;&esp;喵攻：男妃本来就不合理，有什么可说的

&esp;&esp;弟弟：……那你还选男妃（⊙_⊙）

&esp;&esp;喵攻：（温柔地梳理弟弟的毛毛）有意见？

&esp;&esp;弟弟：……木，木有……qaq

&esp;&esp;☆、　暗算

&esp;&esp;一个月的时间有限，苏誉为了快些培养好徒弟，每日早早地就到先满堂，两个小徒弟也很勤奋，索性就住在了后厨。看着两人在杂物间里打地铺，苏誉有些看不过眼，跟袁先生商量，把隔壁的一个小院租了下来，里面有三间房，做成大通铺，足够两个徒弟外加几个小二住了。

&esp;&esp;说起来，鲜满堂的小二都是从昭王府调来的小厮，一应开支还是昭王府出的，苏誉仔细看了账目，深觉这样做不妥当。他是要跟昭王长期合作的，老占人家便宜总是不好。

&esp;&esp;“新的小二已经招到了，倒是不必麻烦，”袁先生阻止了苏誉分账的行为，“他们是家奴，不可能离开昭王府的。”

&esp;&esp;“是我糊涂了。”苏誉恍然，王府的家奴虽说是奴，却是很多人不愿放弃的地位，在他人眼里，饭馆小二与王府家奴自然不可同日而语。

&esp;&esp;新的小二还在培训中，过几日就能上岗，苏誉也不擅长这个，就全都交给了袁先生，只是反复交代，这以后的账目要分清楚，莫不可再让王爷吃亏，进而专心教导两个徒弟。

&esp;&esp;两个徒弟，每人学七道菜，一个月时间应是够了。

&esp;&esp;做菜最难的莫过于火候和调料的控制，时间紧迫，苏誉就把这十四道菜的调料配好，装在不同的小罐里，上面标明是什么菜的调料，张成和王丰要学的就是火候和材料的处理。

&esp;&esp;海鲜食材比其他的食材讲究，哪里能吃，哪里用来做汤底，哪里要提前割掉，先后顺序都不能错，苏誉挑了简单的鱼、虾和扇贝，三种主材要做出十四道菜并不难。

&esp;&esp;“今日做酱炒虾。”苏誉拿出一盆对虾交给张成，让他拿去挑虾线。

&esp;&esp;酱炒虾，并不是简单的用酱油炒一炒而已，在苏誉以前生活的年代，厨师往往偷懒，直接用调制好的美极酱。在这里没有工业生产的美极酱，就需要手工调配。

&esp;&esp;“海鲜料理，最重要的不是下锅之后，而是入锅之前。”苏誉检查了处理好的虾，把一堆调料交给张成。

&esp;&esp;去腥，需要料酒，大安朝自然是没有料酒的。苏誉翻看苏记菜谱的时候发现，许多菜里都包含一种调料，名叫“花雕”。

&esp;&esp;花雕，也就是花雕酒，乃是一种黄酒。苏誉在东大街买了花雕，又买了状元红、金坛酒、花百漾等等十几种黄酒，都拿来试了试，发现这几种黄酒对于去腥这一作用基本相同，不知为何苏家祖宗只写了花雕这一种，害他猜了好几天。

&esp;&esp;蒜蓉、姜蓉、酱油、白糖、花椒、黄酒，一应调料准备妥当，鲜虾去头，放入调料里腌制半个时辰，而后沥干，方能下锅。

&esp;&esp;张成这是　入宫

&esp;&esp;女子都去了后院，有宫里的宫女来接引，男子聚在前院，跟宗正司的官员们一同入宫。

&esp;&esp;苏誉站在角落里，发现多数人都空着手，有的还风雅地扇着扇子，只有他傻乎乎地提着个包袱。

&esp;&esp;“那是谁呀，竟然自己提着行李。”有人发现了特立独行的苏誉，仿佛看到了什么稀奇。

&esp;&esp;大选第一轮今日就开始，通过第一轮的人才会在宫中住下，勋贵行李可以等定下来后让仆人送到宫门口，也只有苏誉这种没有仆人伺候的，才会自己扛着大包小裹。

&esp;&esp;“好像是苏家的庶子，开饭馆的那个。”有人认出了他，禁不住嗤笑。

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