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&esp;&esp;研磨好的米粉里加入适量的糖粉拌匀后,再用漉网反复过滤两次,直到盆里的米粉用手捏起来能成一个细腻的团子,轻轻一碰随即就会散开,米粉就好了。
&esp;&esp;做好的米粉,填进木质模具里上锅蒸着。
&esp;&esp;宋洁净和晓虎盘腿坐在软垫上,掐着时间等着吃桂花糕。
&esp;&esp;现在是冬季,按说已经过了桂花常开的金秋时节,但曼城地处南方,哪怕冬天,也有许多香气馥郁的四季桂。
&esp;&esp;同城买来老月桂和金满堂桂两种桂花,在清水里淘洗干净,晾干水分后,放入山泉水里,加老冰糖慢慢熬制。
&esp;&esp;等糖水变得粘稠的时候,桂花馥郁清香的独特香气便飘满了小厨房。
&esp;&esp;宋洁净探头进来闻了闻,芳香中带着一丝丝甜味,幽幽的桂花香气直沁心脾,仿佛怎么都闻不够似的。
&esp;&esp;杜阳走进小吃铺的院门,那浓郁的幽香一阵阵钻进鼻腔,清爽甜蜜,他不由得快步走进店里,一眼便看到伊凡手里端着的一张小碟子。
&esp;&esp;碟子是青花瓷的白瓷盘,瓷盘里整整齐齐地摆放着五六个洁白如玉的米糕,米糕方方正正,正中点缀一抹晶莹的桂花糖。
&esp;&esp;桂花糕很漂亮,好似颤巍巍的一块白玉。
&esp;&esp;伊凡见到是他,捧着桂花糕盈盈地笑了,“杜阳来了?今天的红烧排骨卖光了,正好来试试这刚出锅的桂花糕。”
&esp;&esp;桂花糕便不配茉莉花茶了,两种花香都是好的,但若是混在一起食用,便是各自抢了风头。
&esp;&esp;吃桂花糕,伊凡配的是乌龙茶。
&esp;&esp;乌龙茶回味甘鲜,还能消食解腻,最重要是茶香纯粹,和桂花的香气相辅相成,吃在嘴里便是人间绝味。
&esp;&esp;晚上吃的是红烧排骨,现在喝乌龙茶解腻最好。
&esp;&esp;几人在火塘边的软垫上坐下,伊凡用粗陶的杯子各自泡了一杯乌龙茶,每人面前一个小碟子,各摆一块桂花糕。
&esp;&esp;桂花糕是方方正正的款式,正面映着“福禄寿喜”的图样,晶莹的桂花糖点缀在莹白的米糕上,一时间,大家都有些舍不得下口。
&esp;&esp;特别是学美术出身的杜阳,总是怕自己的鲁莽破坏了这桂花糕的美。
&esp;&esp;伊凡招呼大家,“都别客气,尝一尝味道。”
&esp;&esp;圆脸师傅学厨十余载,还是桂花糕2晓虎长在方老头身上了
&esp;&esp;白雪她们是半夜11点多到的曼城,江源开车去机场接人,回到家里的时候都12点多了。
&esp;&esp;晓虎知道家里人要回来了,困得一颗大头都开始小鸡啄米了,还是坚持不肯去睡觉,用意志力支撑着自己的脑袋。
&esp;&esp;伊凡想着大家晚上估计都饿了,又想起江萍之前提过白雪喜欢吃面条,便揉好面团,开始做拉面。
&esp;&esp;面团先是搓成一根长条,双手抓住面团的两端,纤细的手臂迅速张开又合起,面团逐渐变细长,面条也从两根变成四根。
&esp;&esp;随着胳膊快速张合,面条的数量越来越多,最后变成极细极细的银丝般的面条。
&esp;&esp;晓虎张了张嘴,瞌睡都惊醒了,他懵懵懂懂地自言自语,“感觉像是用了一个魔法”
&esp;&esp;面条做好便开始做汤头,宵夜吃点清淡的好消化,那就做鸡汤虾仁汤头。
&esp;&esp;她汆了两个西红柿,一把菠菜,上了浆的大虾仁往油锅里一滑,取出来后加鸡汤炖上。
&esp;&esp;汤头红绿相间,虾仁的鲜脆和鸡汤的鲜香氤氲在厨房里,伊凡扭头对晓虎说,“你给方爷爷打个电话看看他们到哪里了。”
&esp;&esp;晓虎得令,刚把电话手表举到面前,就听到院门那边“吱呀”一响。
&esp;&esp;伊凡笑着说,“不用打了,人来了!”
&esp;&esp;话音刚落,她便往烧着开水的砂锅里下入一把细面,极细的面条在水中丝丝荡开,像是散开的白菊。
&esp;&esp;白雪腿上打着厚厚的石膏,人坐在轮椅里,江萍和方老头走在前边,江源推着轮椅走在后面。
&esp;&esp;伊凡探头笑道,“回来了?洗手吃面,鸡汤鲜虾面。”
&esp;&esp;在听到“鸡汤鲜虾面”五个字的瞬间,几个人齐齐咽下口水。
&esp;&esp;面条出锅,白瓷碗里半碗银丝般的细面,清澈的鸡汤里散落着碧绿的菠菜、红彤彤的番茄,和莹白的虾仁。
&esp;&esp;白雪早就忍不住了,离开家这段时间,最想念的居然不是妈妈,而是小凡姐做的饭菜。
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