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第2节（第2页）

&esp;&esp;香葱一分为二，葱白位置切成两半儿放在一旁待用，葱绿则起锅氽汤，待到看着微微发软时捞出快速过凉水、挤掉水分并切成小段，然后就可以起锅烧油了。

&esp;&esp;油热下姜片、洋葱炼香，待到洋葱呈现褐色状态时捞出，跟着将葱绿下锅，直听着锅内油的迸溅声没那么激烈时，适当控制火力使葱绿的香味彻底的传递到油汁里面，而此时，仅仅是炼葱油的香味，便已经让前厅仅有的几个食客开始咽口水了。

&esp;&esp;后厨内，秦知月见葱绿炸的清脆了便连忙捞出，旋即下切成段的葱白煎炸，将葱香彻底的融入油中后亦跟着捞出，盛油入罐凉置，喷香扑鼻的葱油算是炼好了。而后锅热不停，下少许葱油，加酱油、清水、白糖煲煮，待到水分挥发出去，剩下的便是浓郁的拌面汤汁。

&esp;&esp;她活动活动脖颈，开始洗锅烧水煮面条。

&esp;&esp;面条被她切的均匀，下水后根根分明还泛着剔透，待少许附着的面粉渐渐将清水煮成浑白色，秦知月便连忙将其捞出过凉水，盛碗、拌汤汁、加酥脆的葱花葱绿、撒少许葱油，一碗简单的葱油拌面完工！

&esp;&esp;而此时的前厅——

&esp;&esp;“我就是来喝个茶的，到底是什么，这！么！香！”

&esp;&esp;▍作者有话说:

&esp;&esp;边关厨娘（三）

&esp;&esp;“徐老伯，葱油拌面好嘞！”秦知月端着一碗面上桌，放下袖子道，“今天发生的事情属实比较多，也没来得及去买新的食材，就只能用香葱给您做一份葱油拌面了，您将就着吃，下次来再给您做其他的饭菜。”

&esp;&esp;徐和景放下册卷，慢条斯理从怀中拿出一副筷子擦干净，然后蹙着眉仔细的琢磨起了品相。

&esp;&esp;他先是用筷子挑起一根面条，见其粗细均匀、薄后适中、劲道滑顺，便知这手法确实一绝；又夹起一块头葱叶，原本软柔的它经油溜过，此番竟有了些酥脆之感，再闻其与面条整体之芬芳，相辅相成、观之亦舒，真真的色香味俱全！

&esp;&esp;然即便心中赞叹如此，徐和景也依旧是迟迟未动筷下口。

&esp;&esp;这是，有些不满意？秦知月内心疑虑。

&esp;&esp;“我说那位老伯，您吃还是不吃，快给句痛快话啊！”

&esp;&esp;此时旁边的几位食客却已经按捺不住了，他们都是一些市井农夫，自然是不认识徐和景和他那一身官服的，大大咧咧的直接吼了起来。

&esp;&esp;他们刚才就被后厨的阵阵香味给吸引了，此时又见这葱油面卖相如此馋人，自然想知道吃起来是何味道，因此徐和景的食用评价极其重要。

&esp;&esp;好吃，那他们也来一碗！不好吃，那他们就咽咽口水安静喝茶吧！

&esp;&esp;徐和景见他们那股子猴急的样，轻哼了一声，随即正起身子，挑了一筷头面条吸溜一下便吸至口中，而后闭着眼睛细嚼慢咽起来。

&esp;&esp;劲道！浓香！细腻！过瘾！

&esp;&esp;他能吃出汤汁内有白糖，但是白糖味道并不浓，反而是为整个汤汁增了香，一口面条嚼烂进肚，胃内舒畅、唇齿留香、回味无穷！

&esp;&esp;此时的徐和景已经顾不得去评价什么了，只是一口接着一口吃着，什么“下酒菜”早就抛到脑后去了。

&esp;&esp;笑死，如此美味，就算没有下酒菜，他也能来上三大份！

&esp;&esp;徐和景虽然不说话，但是一旁的食客却是急了，禁不住出声问道：“老伯你别光吃啊，味道咋样？”

&esp;&esp;“还问啥啊，你看老伯吃的多香，味道如何，这不是已经摆在眼前了吗！”另一位食客心中明了，当即也不多说了，连忙拍了十个铜钱，“小秦老板，给我也来一碗！”

&esp;&esp;其余几个食客一听，没错啊！还问啥啊，吃得了！

&esp;&esp;“我也要一碗！”

&esp;&esp;“我也来，来两碗吧！”

&esp;&esp;……

&esp;&esp;秦知月给徐和景斟了一杯茶，然后掰着手指头算了算，有些尴尬的道：“实在抱歉各位客人，后厨没有香葱了，适才炸出来的葱油，也就能再做六碗面了，所以……”

&esp;&esp;要了两碗的那个食客，最终在其他人的淫威下低下了头：“行，行吧……那我要一碗……”

&esp;&esp;于是一整个中午，秦知月都在后厨忙活，六碗葱油面上桌后，她才坐回柜台喘了口气。

&esp;&esp;几位食客适才就见徐和景吃的极香，此时面一上来，顿时就大快朵颐起来，心道，果真不吃不知道，这一吃……真是绝了！

&esp;&esp;以往只是听旁人说知月茶馆小老板的手艺好，可是当时只觉得一个开茶馆的，手艺能好到哪里去？此番就不得不惊叹了，这哪里是手艺好，这是太好了！

&esp;&esp;而徐和景正好此时吃完，一碗葱油拌面被他吃的底都不剩，干净的好像洗过的一样，也足以证明秦知月的手艺有多好了。

&esp;&esp;“丫头，你的手艺还可以更好。”他走到柜台前递给秦知月一吊钱，含糊的说了一句话后转了话头，“这几天忙得我脚不沾地，也没能好好吃点什么，胃早就抗议了，今日中午这一顿饭，可真是让我舒坦了！”

&esp;&esp;秦知月笑着应和，将那一吊钱又推搡了回去：“徐老伯喜欢吃就行，您帮了我们娘俩大忙，再收您钱我可就太不是人了。”

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