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在安可的注视下,卓小然从容不迫地开工了。先把牛肉放在水里焯一下,去掉血水后切成块。锅里放油,把葱姜蒜炸出香味,倒入事先装入碗里的炸酱包。把酱汁炒均匀后,再下牛肉,牛肉在大火中不停地翻炒,倒入老抽,让其上色。五分钟后,加入热水,小火炖煮牛肉。因为牛肉量不大,最多二十分钟就能煮透,再下汤料包和青菜。之后,继续小火炖。

同时,烧水,水开后倒入碗里泡面饼。倒计时3分钟,时间一到,立即将面捞出来,放入装着冰水的碗里放凉。1分钟后,再捞出面,撒上葱花,加入1克麻油,搅拌均匀。这个时候,淋过麻油的面就会特别香。

接着,把煮好的牛肉汤倒进碗里,汤不能多也不能少,要正好淹没面条,再放置3分钟,让味道渗入面里。

最后一步工序,也是对安可这个龟毛男来说最重要的一步,就是把牛肉和青菜整整齐齐地扣在面上。

一碗像模像样的红烧牛肉面就这么上桌了。

当然,除了卖相好之外,还要有一个惊天神泣鬼□□字,于是卓小然开动脑筋,搜肠刮肚地思索了一番,终于有了主意。

几秒后,她用此物只有天上有的口气对安可道,“这就是我精心为你制作的五光十色独一无二超浓郁纯味红烧牛肉面!”

碗一放到面前,一股浓厚香醇的香味就扑鼻而来,原本单一的调味包在结合了牛肉的味道后,变得更有实质感,让人食欲大动。

卓小然道,“你看这牛肉,每一块都被切成33厘米的正方形,知道为什么吗?”

安可摇头。

卓小然,“因为只有这样,其六个面才能完全浸没在浓汤里,均匀上色,更完美的和汤汁进行全面接触。再看这个碗,也有所不同,你看出来了吗?”

安可还是摇头。

卓小然继续道,“碗的直径为10厘米,只有牛肉被切成了33厘米的正方形,才能在这个碗里放下六块,且正好占据整碗面三分之一的地方。还有这两根青菜,发现其中奥妙了吗?”

这次,安可点了点头,道,“长短一致。”

“宾果。面是金黄色,牛肉是红色,菜是绿色,汤是褐色,葱是白色,这就是五光十色。再加上,这碗面是我替你量身定做,可以说是独一无二。所以,它的名字就叫做五光十色独一无二超浓郁纯味红烧牛肉面!”

安可脑子再好使,也被这一连串无节操的名字给绕晕了,“……”

趁着他晕头转向之际,卓小然将筷子递到他手中道,“吃这个高端大气上档次的面,就得用同样高大上的工具。please。”

安可被她不着边际的吹捧给忽悠住了,一时只觉得这碗牛肉面是前无古人后无来者,有了这个先入为主的心理暗示之后,味道什么就成了浮云。

卓小然道,“事实上,这不仅仅是一碗面,而是一碗经过严格控制数据的科学面。甜酸苦辣涩,是不是都到位了?”

安可不由自主地点头。

卓小然道,“面是不是特别有弹性?”

安可又点头。

卓小然,“牛肉是不是韧性有嚼劲?”

安可还是点头。

卓小然总结性地问,“好吃吗?”

安可呼之欲出,“好吃!”

当然啦,也不全是因为卓小然的心理引导,而是那既q又有劲道的方便面本来就很好吃,哪怕是安可这种挑剔的龟毛男也难以抵挡它的魅力。

卓小然的这碗面无论是在制作精致度上,还是在味蕾刺激度上,都下了功夫,可以说是生理、心理两位一体地达到了安可的要求,让他吃了还想吃。

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