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第80节(第2页)

重新起锅,下底油,将葱丝和蒜片炒出香味,将笋丝、木耳丝和青红椒片等配菜炒翻炒几下,倒入准备好的腰花,以及用鸡高汤、酱油、盐和白糖调成的芡汁,快速颠炒均匀。

后厨大锅,炒菜用的大多是炒勺。

炒勺在锅里滑出一个圆润的弧度,再一颠,腰花便乖乖落入一旁碗中。

炫技一般的一手,把冯乙整个看呆。

他保持半蹲半站的姿势看了半天,腿都麻了,都没回神。

太奇怪了,真的太奇怪了。

这年轻小姑娘,明明手上连茧子都没有,看外表怎么也想不出这是个厨子。

然而她的每个动作,都是那么漂亮,那么完美。尤其是刚才颠锅那炫技般的一手,那可不是随随便便就能做出来的,甚至一些做了几十年的名厨,都不一定能有这般掌控力和熟练度。

裴宴对冯乙脑子里的想法一无所知。

她满心是把这几道菜做得更好,往盛出来的腰花上淋上一勺热花椒油,这时旁边丸子也已经煮熟入味。

丸子盛进白瓷荷叶形盘子里,往锅中留下的酱汁里倒点水淀粉,收汁后浇在丸子上。

转身将恰好蒸好的蛋羹用隔热手套垫着拿出来,浇上一勺香油和一勺生抽,再往四喜丸子和蛋羹上各洒一把小香葱,裴宴直起腰,让洛闻川上菜。

一拉开玻璃窗口,香味就飘了出来。

冯乙吞了口口水,看向眼前这两菜一羹。

四个浅褐的丸子上浇着深褐色油亮的酱汁,油爆腰花色泽丰富鲜艳。

蛋羹光滑细腻,比一般的蛋羹颜色略为深一些,上面浇的一勺香油和酱油更是让它更加诱人。

什么叫色香俱全?这就是了。

不过……也不排除这姑娘仅仅是个花架子的可能性。

金玉其外败絮其中的事情不少见,这姑娘身上还有那么奇怪的点。

冯乙拿起勺子。

究竟仅仅是个花架子,还是金玉其外金玉其中,那还得凭味道说话。

第33章

根据小黑板上的菜单,先上来的这一份是套餐b。

两菜一羹,分别是四喜丸子、油爆腰花以及蛋羹。

网上传言,这裴氏食府的年轻小老板故意上套餐b这一鲁菜套餐,目的便是碰瓷宋家酒楼,妄想骗那些吃不起宋家酒楼,又眼馋的食客进来消费。

冯乙因为裴宴的手,一度认为这个说法不无道理。

但是,见到她颠锅的动作以及娴熟的刀工后,他却开始产生怀疑。

不过,冯乙并没有从两道鲁菜开始尝起,而是拿起了勺子。

外行看热闹,内行看门道。

寻常食客大多会以为,像蛋羹这样每家每户都常见家常菜,再优秀的厨子,做出来的味道都没什么特别。

其实不然。

冯乙这样经验充足的食评家清楚,越是基础的菜肴,越是能看出厨子是否有扎实的基本工,以及高深的掌控力。

——她是否真的“炒作发家”“德不配位”,就从这份蛋羹来看吧。

疯批男主逃出镇妖塔后  死神之我是宇智波斑  重生后我跟对家组CP  成为虐文主角后她咸鱼了  只做一年闲凄  心机陛下天天碰瓷  青梅有点甜  凶宅笔记  我是三个大佬亲妹妹  我靠代码称霸怪物世界  娱乐圈bug  穿到肉文里的女主伤不起  旁支嫡女  重生去做拆一代  幸福那么多  我的室友变成了我的小夫郎  残艳  初唐峥嵘  名门私宠:闪婚老公太生猛  上恋综之后被发现O装B  

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