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&esp;&esp;郑序喝了口茶,明显他这一路上虽然是去了很久,却为了不要耽误行程也算是日夜兼程,定然是没有休息好的。
&esp;&esp;郑婉看在心里,心里少不得是有点心疼。
&esp;&esp;但是郑序却一点要抱怨的心都没有,甚至眼睛亮晶晶的,好似比去之前更开心了。
&esp;&esp;他继续说,“至于价钱,我计算了下,他们还给我们送货,也要比京郊的那些庄子里的牛羊要便宜上三成。”
&esp;&esp;“三成?这么多!”
&esp;&esp;白斐然就笑,“你以为?京城里面就算是奴才也是精贵,那些京郊的庄稼户也是看碟下菜的,我们若是在这些人手里买牛羊,只怕是也得不来好。”
&esp;&esp;郑序就说,“是,一路上我和白大哥商量过了,若是我们要买一些时蔬瓜果,自然是要找京郊庄户家里的,这是新鲜。而若是要牛羊之类的,再没有比从西北进货更好的了。”
&esp;&esp;郑婉就说,“你们去看了有带回来吗?”
&esp;&esp;郑序点头,“当然有,牛羊不易保存,我和白大哥是骑马回来的,带的都是冰冻起来的牛羊肉,至于新鲜的他们还在路上,大概过个十天左右可以到。”
&esp;&esp;郑婉惊讶,“你都会骑马了?”
&esp;&esp;郑序笑起来,“大姐,我现在马骑得说不定不比白一大哥差。”
&esp;&esp;白一:?咋个还拉踩了。
&esp;&esp;郑婉先着急去看了那牛羊,发现是用冰块冻硬了,然后一路还是裹在冰块中间带回来的。
&esp;&esp;现在即将要入冬,京城还没那么冷,能一路找到冰块,想来他俩也是废了不少的功夫。
&esp;&esp;郑婉看这牛羊肉都还算可以,立刻就决定,“你们先去洗澡休息一下,今晚上我们就吃火锅,让我们来尝尝这西北的牛羊有什么出众之处!”
&esp;&esp;郑序以前是吃过火锅的,郑婉之前在石牛村的时候就做过给他们吃,可是很久不吃了,如今特别想念。
&esp;&esp;“大姐,我们还是吃辣油锅吗?”
&esp;&esp;郑婉笑起来,“现在,我们有鸳鸯锅了。”
&esp;&esp;鸳鸯锅?郑序不太明白。
&esp;&esp;那边郑婉已经进了厨房去准备了,家里那是什么东西都齐全的。
&esp;&esp;因为要开火锅店,所以家里自然也就准备了锅和炉子,她叫人烧炭,然后自己准备锅底。
&esp;&esp;红油锅底是她前两天熬好的,一块一块分装好,只要想吃的时候随时扔一块就行。
&esp;&esp;后期火锅店估计是要一天熬一次才够用。
&esp;&esp;然后清汤的锅底她用筒骨高汤加一些葱姜这些简单的东西。
&esp;&esp;接下来就是备菜。
&esp;&esp;菜是简单的,正常的火锅烫菜,蔬菜之类的。
&esp;&esp;再就是牛羊卷。
&esp;&esp;郑婉的厨房里放着大家伙,这是专门切卷片的铡刀。
&esp;&esp;这也是找人专门定制的。
&esp;&esp;中间是细窄的切片口,只需要把冻好的牛羊肉放在这当中,然后狠狠的切下去就是薄薄的一片卷。
&esp;&esp;郑婉试验过多次才得到了这个铡刀,她非常满意。
&esp;&esp;甚至想把那个打铁师父专门聘用过来,就来给她做这几家店铺的一些工具。
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