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第69节（第1页）

&esp;&esp;豆花要压上半个多时辰，她也没往屋里去，就坐在了树下，趴在桌子上打了一会儿盹。

&esp;&esp;半个多时辰过后，她爬起来把石头和盖子一一挪开，小心翼翼地将豆皮布揭开一层，再揭下来一层豆皮儿。

&esp;&esp;看着豆渣宴（二更）

&esp;&esp;虽然已经通过这一觉将精力补了回来，但林慧娘还在坐在树下放松了将近一个上午。

&esp;&esp;她也没做什么，就是干坐着，看看林安认真温习学过的字，不时她会提问一下。或者是趴在桌子上眯了一会儿。

&esp;&esp;她坐在院子里，觉得坐着不太舒服。

&esp;&esp;如果有个躺椅就好了。

&esp;&esp;她想了想，决定下午去找一趟林海，看他能不能做得出来。在有躺椅之前，她可以先找人帮忙做个能当吊椅用的秋千。

&esp;&esp;休息了大半个上午，做饭时在厨房里看到一堆小山似的豆渣，林慧娘沉默了。

&esp;&esp;跟在她身后的钱氏循着她的视线望去，见是一堆豆渣，她笑道：“大妹，咱们中午做豆渣吃？”

&esp;&esp;林慧娘想了想，点点头。

&esp;&esp;反正豆渣也是能吃的，做好了味道也还很好。就算不吃，他们家没有猪不能喂猪，就算是喂鸡，一只老母鸡也吃不多少，如果不想放坏，只能送人。

&esp;&esp;而依他们家的条件来说，虽然有些吃喝不愁，但赵氏和钱氏都不太愿意将这么多的豆渣全部送人。

&esp;&esp;豆渣做成的菜色中式西式都有许多，中式的诸如与各种蔬菜放在一起的煎饼、馒头、花卷、丸子、粥等，西式的也可以做成蛋糕、吐司小面包等，林慧娘对西式餐点的研究不多，她决定今天的午饭就先用豆渣做些饼。

&esp;&esp;饼也有单纯只有豆渣的豆渣饼、和土豆一起煎的豆渣土豆饼、和南瓜一起煎的南瓜豆渣薄饼、和玉米面一起做的豆渣玉米面煎饼等等，家里玉米面儿倒是有些，但南瓜还没有成熟的，林慧娘最后决定，就做豆渣饼、豆渣玉米面煎饼和豆渣土豆饼。

&esp;&esp;想到做到，她当即便撸起袖子洗干净手，准备做最简单的豆渣饼

&esp;&esp;她从“豆渣山”上挖了一些豆渣放在盆里，磕了三个鸡蛋，又加了半瓢多一点儿的面粉，随后拿了筷子开始搅拌。里面又加了些盐和调料面儿，林慧娘便放在了一边备用。

&esp;&esp;随后是豆渣玉米面煎饼。

&esp;&esp;她把豆渣、玉米面、鸡蛋和一些盐倒在一个盆里搅拌，直到搅成了浓稠的豆渣玉米面糊这才停手。

&esp;&esp;豆渣土豆饼则要稍微麻烦一些。

&esp;&esp;林慧娘拿了两个土豆削掉皮后切成丝，同时，她让钱氏点火烧水。等林慧娘切完土豆，将泡在清水里去除淀粉的土豆丝捞出来后，锅里的水也已经烧开了，林慧娘把土豆丝倒进去，等到土豆丝有些发软，这才用笊篱捞了出来。

&esp;&esp;焯软的土豆丝被和盐、面粉、鸡蛋一同倒在了放豆渣的盆子里，她搅拌匀后，在钱氏已经刷出来饼烧热了的锅里倒了些许的油，等油微微热了，她将豆渣分成一坨坨地放在了锅里开始煎。

&esp;&esp;因为花样有些多，每一种的林慧娘便没有拌太多面糊，土豆饼只用了一锅底就全部煎好了。

&esp;&esp;林慧娘把煎好的土豆饼盛在一个碗里，又开始煎玉米面的。

&esp;&esp;三种豆渣饼全部煎好，还没有菜，林慧娘便又用土豆丝、青椒和鸡蛋炒了一道豆渣炒蛋、一道自制的豆渣小炒。

&esp;&esp;林慧娘觉得只吃饼和菜有些干，便又将锅刷出来后，用前些日子她从县里买来煮粥的核桃仁儿、杏仁和松子仁儿煮了一锅果仁豆渣粥。

&esp;&esp;她先将核桃仁、杏仁儿和松子仁放进油锅里，用小火慢慢地焙出香味，核桃仁和杏仁的个头要比松子仁大些，她便又将核桃仁和杏仁盛出来拿刀斩碎。

&esp;&esp;之后，她取了些玉米面，和豆渣一起加水调成面糊。倒在锅里后加水煮开后，等盛到碗里后，才会把先前焙好的果仁撒在碗里。

&esp;&esp;院子里，林丽娘和林安早早地便闻到了香味儿，等赵氏回到家，便看到一双年幼的儿女正对着厨房伸长了脖子，很好地诠释了何为“望眼欲穿”这个词，看得她扑哧一声笑了出来。

&esp;&esp;听到笑声，林丽娘转头看去，见是赵氏回来了，她蹦蹦跳跳地凑到了厨房门口，问道：“娘回来了，什么时候吃饭呀？”

&esp;&esp;林慧娘笑道：“去洗洗手，帮我把饼往外端一端。”钱氏在往粥盆里盛粥，她说着，端起盛着两道菜就往外走。

&esp;&esp;林丽娘欢快地应了一声，只是在她进去厨房之前，赵氏先进了厨房，“做的豆渣？”她一边端碗一边问道。

&esp;&esp;钱氏点头，“大妹做豆皮儿剩了这么多豆渣，我便提议做豆渣吃，这些都是大妹鼓捣出来的。”

&esp;&esp;赵氏扫了一眼今天的菜色，应了一声后便端了一碗豆渣饼和盛放果仁的小碗转身往外走，刷好了锅的钱氏也把粥盆端了出去。

&esp;&esp;林丽娘和林安跑过来，还剩下两碗，正好一人捧了一碗豆渣饼出去。林慧娘又进来一趟拿了碗筷出去，一家人这才开始吃午饭。

&esp;&esp;这顿饭虽然既没有肉，主料又是豆渣，但油水却不少。

&esp;&esp;饼都是放油里煎出来的，炒菜也没少放油，粥里的果仁亦是放在油里焙出来的，这在林家人看来，已经是和往年过年差不多丰盛了。

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