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第38章 过大年展示厨艺（第1页）

&esp;&esp;柏海太能喝酒，当晚便把水昜灌醉了。水昜醒来时，见柏莉守在身边，她为水昜收拾了呕吐物，合衣坐在炕檐上打盹，见水昜醒了说道：“喝不了还强喝，那柏海能喝一斤半，你跟他喝不是找罪受呢吗？”

&esp;&esp;“我昨天喝多少？都说啥了？我都不记得了。”

&esp;&esp;“你喝了一斤，说你明天就跟我去河南管区登记，你学生家长给咱们办；还说给丽华和春华改名，丽华叫柏雪，春华叫柏云，找宫建办？你还说能送春华上站前小学，能给柏俊找临时工；你还管我爹妈叫爹妈了，说你会做菜，过年给大家做酥白肉、熘肉段；你说了不少呢？我弟弟妹妹都指上你了，看你做不到咋办？喝完酒净吹牛！”

&esp;&esp;“你帮我记着，这些事一件一件都能办到。走，咱们登记去！”

&esp;&esp;“才3点钟，上哪登记去呀？睡一会儿，天亮了再去！”柏莉说。

&esp;&esp;“我嗓子冒烟了，你给我弄点水喝吧！”水昜边说边找烟和火。

&esp;&esp;“你等着，我去上屋给你打去。”柏莉把水打来了，是凉的，用水舀子舀来的。水昜喝了半舀子，擦着火柴，点着烟说：“我是不是吐了？”

&esp;&esp;“吐三起呢，在上屋吐了一地，是丽华、春华收拾的；在羊圈吐了一气，是爹和柏俊垫的；回这屋又吐一地。是我收拾的；怕你还吐，我就守在这屋了。”

&esp;&esp;“谢谢你啦！你也睡一会吧！”

&esp;&esp;“你没事啦？”

&esp;&esp;“没事了。”

&esp;&esp;“那我回上屋了。”

&esp;&esp;“就在这屋睡呗！反正明天就登记了。”

&esp;&esp;“登记完了再说，我走了，我可不让别人嚼舌头。”柏莉说完就走了。

&esp;&esp;水昜睡不着了，计划起过年的事了，己经21号了，今年没有三十，二十九就除夕了，该准备过年了。高低柜不用花钱了，兜里结余了100元，他开始盘算着支出了。

&esp;&esp;天一亮，两个人拿上户口和介绍信，去了河南管区，找到朱占峰他妈。朱占峰他妈一见柏莉，发自内心地夸赞了一番，然后把民政助理叫到她的办公室。民政助理见到水昜和柏莉说：“这一对也太般配了，生出孩子来说不定多漂亮呢？把照片给我，我就给你俩办。”

&esp;&esp;看来，朱占峰他妈己经打好招呼了，不到10分中，结婚证就交到了两人手里。水昜把一大包花生、瓜子、糖和一包大生产香烟留在了办公室，千谢万谢后，驮着柏莉，哼着当时刚流行的歌曲《甜蜜蜜》，向家里骑去。

&esp;&esp;西道桥洞子还没修完，不好走，他从中心道口绕到铁北，路过火车站时，直接骑进了教导队，向宫建报喜。

&esp;&esp;宫建听到他是第一个知道他俩登记的人，从仓库里拿出一大瓶子豆油，一块猪肉当作给嫂子的见面礼。

&esp;&esp;水昜也没客气，心话，年夜菜有着落了，正好预算不够用呢，尤其这油太接洽了，那酥白肉和溜肉段都是过油的。他索性又说：“明天我还来找你，去铁北派出所给我两个小姨子改名。”

&esp;&esp;宫民说：“那里的所长是我爸手下的营长转业的，小事一桩。”

&esp;&esp;“营长才当所长，落差也太大了吧！”水昜问。

&esp;&esp;“部队到地方，就是一个降，很正常。比分配到厂里当保卫科长强多了。”宫建说。

&esp;&esp;回家的路上，柏莉问道：“宫建他爸是啥官呀？”

&esp;&esp;“飞机场站长。”水昜说。

&esp;&esp;“哎呀妈呀？那么大官呢？除了他，你还认识多大的官呀？”柏莉兴奋地问。

&esp;&esp;水昜差一点把虔莹说出来，话到嘴边改成了：“再就是金浪他爸了。”

&esp;&esp;“那也不小啊，局长啊。你放心，以后你俩随便来往，我再也不拦着了。因为我是你法定妻子了！”柏莉说道。

&esp;&esp;第二天，丽华、春华改名的事也办完了。两个小姨子看着户口，爱不释手，反复念着新添上的名字，边念边乐。

&esp;&esp;柏海被电报召了回去。火车道线上，一列列坦克和大炮向西边驰去，一列列拉战士的铁皮车向东边开进。宫建说：“中越边界可能要开火了，越南这个白眼狼非得狠狠揍他一顿才行。”

&esp;&esp;水昜按照他家的风俗，和柏莉扯来了不要布票的底确良布，求借壁子胡婶，给她爹妈、大丑、柏俊一人做了一件新衣服，又带柏雪、柏云上百货商店，一人买了一件花格衣服。他还买了木耳、黄花菜干、葱姜蒜和鞭炮，烟花以及冻秋梨、冻柿子、糖果等，还挑了一条大冻鱼。

&esp;&esp;二十八晚上，水昜就把肉皮剔了下来，煮熟后，把油层刮干净，切成条，再放到水中熬，熬到筷子蘸下去，看到往下滴水珠了为止，放到盆中，拿到外面去晾，成冻后拿到屋里。然后又写对子，大门、两个屋门，连羊圈都写了三羊开泰的横批。

&esp;&esp;二十九一早，他贴上对子后便开始作菜了。三个灶全开，小屋里的灶炖大鱼，大屋里北炕的灶上炖了氽白肉，只留厨房一个灶做其他的菜。

&esp;&esp;他的厨艺是在集体户学会的，师傅是三队户的纪全。他从宫建那拿来的一块肉足有10斤，是腰盘带五花的。四根肋条和脊骨剁成块，扔进了酸菜锅，又切下一块五花，切成两块方子放进去煮；煮到能穿过筷子时，捞出来泡到凉水里，冷却后，切成大片，再放回酸菜锅里煮；这种做法，柏家从来没尝试过。他们就是生肉切成块扔锅里炖。

&esp;&esp;脊骨下的肉切下一个长方型，肥瘦分开，都切成小方块，把切块余下的边角放到一个盘子里，准备做木须肉；打10个鸡蛋，将蛋清蛋黄分开，让柏莉和柏雪打成浆，然后掺进粉面子，打到能立住筷子为止；这是要给酥白肉和熘肉段抓护用的，将蛋清抓肥肉，蛋黄抓瘦肉，然后放入油中炸，都炸成金黄色后捞出；把剩下的护浆放一起搅拌后煎成蛋饼，留做木须肉；酥白肉用白糖熬成汁挂浆，溜肉段用糖醋汁加盐挂浆，木须肉放进葱丝颠炒后放入淀粉勾芡；三个菜就这样出来了，加上鱼和氽白肉就五个菜了；再用肉丝炒黄花菜，肉片加白菜片炒木耳，借油锅炸一个花生米，加上皮冻；氽白肉当汤菜，一桌八菜一汤的席就做成了。

&esp;&esp;这桌菜没有一个不说好吃的，尤其是那个酥白肉和熘肉段，岳父岳母赞不绝口，柏雪、柏云说长这么大没吃过这么好吃的菜，柏俊说赶上饭店做的了。

&esp;&esp;水昜征服了柏家老小，岳母也叫他姑爷了，弟妹们都叫他姐夫了。最乐的是柏莉，她说：“人聪明，干啥都行，我原来还寻思家务事全得我干呢？这回我可真服你了。你还会干啥？”

&esp;&esp;“还会擀齑子，能供三个人包饺子。”

&esp;&esp;“那你今晚就再表演一番吧！干得好，我好好牿劳你。”

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