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其实这是一道春菜,正常情况下会需要用到春天刚刚生长出来的春笋。
李雄这回用的是价格偏高的冬笋,而且他的腌肉,是咸小排和金华火腿各取一半。
这个汤是从早上就开始炖煮了,为了这个菜,李雄还起了一个大早,把许久不用的煤球炉拿了出来。
这汤上桌的时候,锅盖一打开,一股鲜香之味就散了开来,不用尝就知道味道有多好。
当然上海人嗜甜,有了咸香可口的腌笃鲜,当然就会有甜甜糯糯的酒酿圆子。
值得一提的是,这用来做酒酿圆子的醪糟,是李雄自己做的。
他不喜欢喝酒,可是却喜欢吃醪糟,淡淡的夹杂着酒气,让人有淡淡微醺的感觉,但也只是觉得自己微醺,而不是真的酒意上头。
第四轮才是主食
猪油八宝饭
因此即使菜是少了一点,但是品种和花样多啊!
关键最后还有一道可以管饱的糯米饭,真正能全程吃到尾的,就真的是好胃口了。
林溪看了看餐桌上,好多人已经放下了手里的筷子,就连一向饭量大的林垸此时也在摸着自己肚子,估计也是吃撑了。
可是李家的人还在对菜色下手。
筷子挥动得最欢实的,是自己的母亲李澜、总感觉自己吃不饱的舅舅李翔、平时沉默寡言身材偏瘦的二姨李俏。
汗!
不是一家人不进一家门,这个时候,多年养成的饮食习惯,让三个人在餐桌上的表现,出奇的一致。
李雄就喜欢看自己孩子狂吃的样子,这样让他很有成就感。
毛秀秀给他舀了一碗腌笃鲜,说:“阿雄,你忙了这么久了,你也吃一点。”
“诶!”李雄接过自己妻子递过来的碗,笑眯眯地看着在坐的人。
“承恩啊!你这厨艺真是不错啊!”许明鑫也不吝啬地夸奖,“我原以为自己的厨艺已经很不错了,没想到你在C市这么多年,依旧能做出这么地道的上海菜。”
李雄想了想说道:“早前是做给我爸吃的,后来想家的时候,就经常做,做得多了手艺就上去了。”
“那和我不一样,我想过去的时候,就做实验。”许明鑫半开玩笑地说,“你看我有这么多实验成果啊!”
许明鑫后半句话,没有说完,但是李雄还是知道他想说什么,可是所有安慰的话,最后只有一声:“柳柳哥!”
“不说了,不说了,吃菜。”许明鑫笑着说道,“明年,你还是到我家来过年,我请你下馆子,在家里忙活多累啊!”
“嗯!好。”李雄笑着应声。
许明鑫想了想又说道:“林溪啊!明年过年你也来啊!我还带你去逛学校。”
“对,对,对!”许林峰在边上附和,“明年溪溪姐,你到我家也住几天,我妈妈可喜欢你了,上次就想邀请你来我家玩几天。”
“好的呀!”林溪笑着答应。
李俏看着眼前几人的其乐融融有些欲言又止,毛秀秀看出了她的想法(毛秀秀最喜欢二女儿),便对她说道:“你家平平太小了,等他大一些,也能跟着我们一起去。”
李俏没有接话,倒是她丈夫许平开口道:“我们今天训练平平的生活自理能力,如果明年过年前,他能自己照顾自己,就让他跟着爸妈一起去上海,见见世面。”
“只要你们舍得,那也不是什么大问题。”李雄无所谓地说。
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