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第58章 蛤蜊(第1页)

水盆里是什么东西?

这是郑轲极度好奇的事情。

茜久保桃也没有让大家等待太长时间,很快将食材从水盆里取出,看了两眼,又放入了水盆里。

“水盆里是……蛤(ge)蜊!”

“那个哪里是水盆?整个盆子里装的都是牛奶,那是个奶盆啊。”

“不愧是十杰,果然厉害,竟然想到用牛奶来浸泡蛤蜊,真是厉害啊。”

“你说他厉害在哪一点儿?”

“要……要你管?反正就是厉害就对了。”

郑轲看着茜久保桃手里的蛤蜊,也是吓了一跳,这种海鲜能和牛奶一起做料理?郑轲还真的不知道。而且,为什么要用牛奶泡蛤蜊?

蛤蜊,外部为淡褐色的卵圆形贝壳,边缘浅紫色,其肉质鲜美无比,被称之为“天下第一鲜”,同时它又富含蛋白质、氨基酸等营养物质。在华夏的民间,甚至有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”的说法。由此可见蛤蜊味道之鲜美。

审查席上的五名审查老师也全部有了兴致。

“鹤田京介老师,你觉得这名学生是怎么考虑的?为什么要用牛奶来泡蛤蜊?”山内堇问向坐在她身边的一名穿着和服的短发男人。

鹤田京介年纪也不大,大概二三十岁的样子,看起来格外精神。

他原本是远月学园的学生,在二年级的升级考试中,不幸被淘汰。在离开远月学园之后,他并没有灰心丧气,而是凭借着努力,成为了一家中型餐厅的主厨。与一些毕业生相比,丝毫不落下风。

所以,在从远月学园肄业的人中,鹤田京介简直就像是偶像一般的存在。

“用蛤蜊经过牛奶的浸泡之后,能够消除蛤蜊的异味,同时也能让肉质变得更加松软。我想这是茜久保桃这么处理的原因。不过,蛤蜊极具鲜味,所以对它的处理要格外的小心,如果调料添加不好,很可能会起到相反的效果。等一会儿,茜久保桃小姐把料理端上来,我们就能试吃一二了。”

“一个小女孩能够处理好蛤蜊吗?对不起,我不是怀疑远月学园,只是完全有些好奇而已。”山内堇有些担心。

“你的担心非常正常,毕竟她看起来只是一个小女孩。只是,茜久保桃小姐更是十杰之一。可能你们没有在远月学园待过,不了解十杰的强大。凡是能成为十杰的人,在毕业之后都能独挡一面。我想作为十杰之一的茜久保桃小姐,既然想到用这两种材料作为食材,应该有自己的打算。”

两人间的对话立刻吸引来了其他人的兴趣,一名红鼻子的胖子说:“对了,鹤田师傅,你也知道我这个人最大的爱好就是吃。尤其像是蛤蜊这样的海鲜,更是最爱。所以我很好奇,你们都是怎么处理蛤蜊里面的沙泥呢?”

鹤田京介回头看向说话的人,是美食家平尾南,立刻轻声笑道:“平尾先生,蛤蜊这种食物,能抑制胆固醇的合成、加快胆固醇的排泄,多吃这种食物,对身体大有裨益。”

平尾南脸上有些微红,立刻点了点头。鹤田京介是在提醒他一定要注意饮食,要不然身体可能会出现状况。

被突然提到自己的健康上,不过,平尾南也清楚这是为了他好,虽然感到一些尴尬,但还是没放在心上。

“其实有很多方法让蛤蜊吐沙。最常见的就是找个大一点儿的带盖容器,将蛤蜊放入容器内,倒入仅没过蛤蜊的水,双手不停来回晃动,但是也不要用力太大,否则贝壳就会碎掉。两三分钟之后,会吐出泥沙。如此重复三到四次。就能将泥沙洗去。

“不过茜久保桃小姐应该已经做过这一步的处理。”

其他的审查员听到鹤田京介的话,看向赛场中心,此刻的茜久保桃将蒸熟的土豆压成土豆泥,再与黄油和洋葱一起清炒。整个动作行云流水,让人很难想到她甜点师的身份。

小狐妻  不灭剑主  一拳超人之周末特卖超市老板  皮囊之下  盛世球王  女总裁的僵尸保镖  网游之奴役众神  万恶之王  网游重生之千面郎君  大封仙时代  盛世妖宠之邪妃笑天阑  人王风暴  对于这个世界我略知一二[快穿]  战斗在甲午年  九星战尊  我是科技教父  江南三月三  挖天庭墙角  少女前线狂想曲  地府微信群:我的老公是冥王  

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