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张师傅其实明白这些由自主创新做成的菜品受众不多,不被人喜爱,但是这些菜营养丰富!
张师傅笑着说道:“学生们太年轻,每天总爱吃火锅烧烤伤害身体,其实吃饭最重要的是营养丰富。我今天做了很多富含维生素的菜,魏总,你不如尝一尝吧。”
魏总一听眼睛亮了亮,他年轻的时候常常在路边撸串喝酒,人到中年,愈发明白养生的含义,现在已经过上保温杯里泡枸杞的生活,平时针灸推拿样样不落,一听到产品可以养生他就会立刻掏钱包。
张师傅说的养生理念直击他的灵魂,魏总立刻点了点头,心里浮现深深渴望:“让我尝尝吧。”
张师傅见到自己被赏识,长长地抽噎了一声。果然,还是中年人懂中年人,那群学生小年轻哪懂他的苦心?
张师傅揉了揉眼睛,答应下来,回到后厨,不多时,就端出来了两道菜肴。
张师傅将这两道菜放在食堂的桌子上,脸上绽放微笑:“第一道菜是紫薯炒红薯。红薯好吃,紫薯也好吃,但是很多人因为饭量只能点一份,不能兼有。于是我就将红薯和紫薯切成小片,蒸过之后加盐爆炒。咸咸甜甜,颇有一番滋味。而且魏总你应该也喜欢养生,养生就要多吃粗粮,一道菜有两种粗粮,还有比这更健康的菜吗?”
张师傅用手指着第二道菜说:“这道菜是水煮辣条,学生们特别喜欢吃辣条,但是辣条重油重盐,怎么能天天吃?所以我就用水来煮辣条,煮过的辣条不咸不辣。既能尝到微微的辣条味,又不会给肠胃造成负担,我觉得我这道水煮辣条很值得在全国范围推广。”
张师傅说完之后,满怀期待地看向魏总,然而魏总脸上并没有流露出他想看到的惊喜之色,而是一脸茫然。
魏总看着碗里红不红紫不紫的紫薯炒红薯,又转头看了一眼被煮到发白、因为颜色变浅特别像排泄物的水煮辣条。
他将拿起的筷子重新放了下来,陷入了深深的沉默,这玩意儿是人吃的东西吗?
旁边的谭总见到这两道菜,笑嘻嘻地说:“我的妈呀,你可真是请来了人才。”
魏总:“……”
魏总抹了把脸,长长地叹了一口气,转头看向自信的张师傅:“食堂的其他菜也是这样子的吗?”
张师傅笑着说道:“其他菜更好,平时的时候食堂卖西红柿炒火龙果、红烧水蜜桃、蒜蓉奥利奥……中秋节的时候还有十仁月饼。”
魏总深吸了一口气,他一开始以为营业额变低是因为航空大学的大学生不好养活,现在看来这些大学生可真是太好养活了。
食堂没倒闭多亏了学生们的不挑食啊。
魏总不知道那些学生是怎么想的,只知道自己对这些创新营养菜没有任何,甚至在看这些菜的时候,胃部有点泛酸,不得不移开眼神。
张师傅见魏总不说话,而且表情不太满意,心里有点慌:“魏总你是对这些菜不满意吗?你如果不满意,我可以再把它做得更有营养一点,再加一点大蒜怎么样,大蒜杀菌。”
魏总立刻摆了摆手:“张师傅,你做的菜理念很好,但是……还是别再做了。”
张师傅听到魏总夸自己本来有些开心,但是魏总又让他不要再做,不由云里雾里。
魏总觉得自己已经找到了食堂收益大幅下滑的原因,转头看了一眼正在看笑话的谭总,暗暗咬紧了牙,决定要好好整改食堂。
魏总于是看向张师傅,委婉地说:“张师傅,我看了上个月的报表,上个月的收益直接跳水,这样下去可不行。你得改一改,不然迟早会被其他食堂赶超。”
张师傅闻言心里很不开心,反驳:“五六七三个食堂做的菜特别难吃,菜里一点油水都没有,学生们根本受不了。这三个食堂的营业额不可能赶超一食堂,魏总你就放心吧。”
正在看笑话的谭总发现吃瓜吃到自家,迷惑不已:“什么叫五六七三个食堂做的菜一点油水都没有?”
张师傅解释道:“老李他以前家里穷,从小吃着窝窝头长大,虽然厨艺不差,但是一直保留着以前的习惯,特别不舍得放油,也不舍得放肉。我上次去七食堂买了一个肉饼,好家伙,那明明就是一个干巴巴的馍馍,一点肉的影子都没有,吃到最底下才有一点肉沫。”
张师傅心里十分骄傲,虽然学生们很不喜欢他的创新菜,但是更不喜欢这三个食堂的菜,总的来说,在这几个食堂的比拼之中,胜者是他。
谭总听到张师傅的话之后,脸上的笑容渐渐消失。李师傅是他一个远房亲戚,他让李师傅当这三个食堂的管理者,菜谱制定当然也是李师傅来管的。
原来李师傅还有这种怪癖?
谭总内心有点不信:“你说的是真的还是假的?”
张师傅见谭总质疑自己,拍了拍胸脯说:“现在食堂还在营业,不如我带你们去七食堂吃一顿。”
一行人于是前往七食堂。
谭总转了一圈,发现一楼卖的不是馒头就是窝头,炒菜几乎都是素菜,只有一个蚂蚁上树上面有点点肉,连食堂免费送的汤都是番茄汤,连个蛋都不愿意加。
这些菜因为几乎都是素菜,所以价格特别便宜,比一食堂便宜许多,然而这并没有吸引很多学生。
虽然是饭点,但是七食堂的人很少。
谭总:“……”
他总算是明白到底营业额为什么会腰斩了。
只要有比这几个食堂好吃的地方出现,这几个食堂不被挤倒闭才有鬼。
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