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第43章 金鱼尾小馄饨（第2页）

一两肉馅三两葱姜水，总共分了三次加进去。

洛淮安将肉馅调好之后，开始不断搅拌猪肉馅，这一道工序叫做上劲。洛淮安没用筷子来搅拌猪肉馅，而是用自己的手，因为这样更容易给肉馅上劲。

直到将肉馅搅拌到劲道十足，洛淮安才停下来。

她转头看向鱼二：“你拿馄饨皮来，我教你包金鱼尾小馄饨。”

洛淮安舀起肉馅放在馄饨皮的正中央，将肉馅推到中心之后，再把尾巴用力一掐，一个长着长尾巴的小馄饨就做好了。

这种做法极为简单，而且鱼二在厨艺上的悟性极强，她看了两遍就学会了。两人很快做好了一大盘馄饨。

但是革命尚未成功，馄饨的汤也是极为讲究的。

洛淮安拿了大海碗，加上盐，紫菜，虾皮还有一点点生抽，最后再滴进灵魂般的葱油，汤底的料这才堪堪完成。

洛淮安让鱼二用大火烧水，在水烧开之后，将馄饨放下去煮。

金鱼尾小馄饨的妙处这时才得以显现。

锅里的水烧开，噗噗冒着热气，小馄饨包裹着肉馅的部分自动浮起，金鱼模样的尾巴舒展开来上下浮动，看上去栩栩如生。

大火煮至两分钟之后，馄饨变熟了。

俗话说原汤化原食，所以洛淮安将馄饨倒进海碗里之后，并没有用开水来泡汤底，而是直接将煮馄饨的水倒进海碗里。

整碗小馄饨汤底澄澈，金鱼尾小馄饨上下浮动，趣味横生。

有人曾说：“汤底清澈的馄饨，像是水暖风清的江南。”，这碗馄饨恰恰应了这句话。

洛淮安做了很多碗金鱼尾小馄饨，分给了鱼二和其他员工。

她自己端起一碗，吃了一口鲜香滑润的小馄饨之后，满足地眯了眯眼睛，不由在心里夸赞自己，她的厨艺真是太好啦！

她一边吃一边思考该如何售卖小馄饨。

一碗小馄饨下肚，她的灵感来了。

她对鱼二说：“我准备在糕点窗口旁边开一个小馄饨窗口，因为现做的小馄饨最好吃，所以我们得在窗口后面放一个大型的锅。每天将小馄饨包好，当学生们来点单，便开始下馄饨。”

鱼二点了点头：“我觉得行。”

洛淮安若有所思：“可是这样客人们就得等单了。有什么办法能让客人们有条理地等单呢？”

洛淮安思索了一会，很快想起来了一食堂的做法：“一食堂有卖水饺。他们那里会发一个圆形钥匙环，这个钥匙环上标着数字，一共有两个同样的钥匙环。一旦有客人点单，服务员便会给对方一个钥匙环，然后将另一个相同的钥匙环挂在盘子上，这样单子就不会错了。我觉得我们可以借鉴这个方式。”

洛淮安下午便去市场买了这个排队的钥匙环。那个店主听说她要钥匙环，知道她是开店的，于是还推销了一下自动叫号的播音器和显示屏。

等到餐做好之后，服务员可以在这上面输入数字，然后播音器会发出电子音，让客人取单，显示屏上面也会显示相应的数字。

有了这个东西，服务员就不用扯着嗓子喊了。

洛淮安被这个功能打动了，老老实实地付了钱，高兴地将所有的东西带回食堂。

晚上的时候，八食堂小馄饨便正式上架。

自从发现青鸟来了八食堂之后，文校长连堂食都不敢吃了，每天只能靠外卖来点饭。

文校长虽然年纪有些大，但是精力十足，眼疾手快，几乎每天都能吃上外卖。但是随着八食堂的客人越来越多，他每天抢到菜肴的几率越来越低。

晚上的校长办公室中，文校长陷入了深深的沉思，今天教师节，是教师的节日。明明他也能算得上是教师，然而他却一份外卖都没抢到。

这合理吗？这不合理！

这时，他的手机突然响了，原来是八食堂社群发的信息：[群主今天暴富了没：今晚八食堂将会上架金鱼尾小馄饨，暂时还未上架外卖平台，快点来吃小馄饨吧。]

文校长吃过小馄饨，但是没有吃过金鱼尾小馄饨。在看到这个花里胡哨的词的时候，他的心中不可避免地产生了浓浓的好奇，金鱼尾巴小馄饨是什么小馄饨？会比平时的小馄饨还要好吃吗？

在他产生这个想法的时候，就已经掉入了校长放下手中的签字笔，脚尖的方向慢慢转向门口，心慢慢飞向了八食堂。随着时间流逝，他心里想要尝试金鱼尾小馄饨的念头越来越强烈，这个念头甚至短暂地压制住了他对八食堂员工的恐惧。

他甚至产生了一种想法，开始安慰自己，反正现在是饭点，那只青鸟应该在外面送外卖。

文校长准备趁现在去八食堂看一看，然后迅速打包一份金鱼尾小馄饨带走。只要他速度快一点，绝对不会碰上青鸟妖怪的。

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