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第九十四章 宫保鸡丁（第1页）

古语有云“抓住女人的胃，就抓住了女人的心。”其实，很多时候，女人也是感性的，在下班回家后能够喝上一碗暖心的饭菜，一天的疲劳也抛掷而去。

还有话说：“新时代的好男人下得了厨房，上得了厅堂，好男人就是我，我就是好男人。”

由此可见，一手好的厨艺对男性的重要性，那是越来越重要了。尤其是初识，相亲的那种，亲自下厨为她准备一顿丰盛的晚餐，能让他对你瓜目相看哦！

后来我打听到她喜欢吃“宫保鸡丁”，宫保鸡丁，黔菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。

所以我有一个伟大的计划，就是在我们谈恋爱的时候我一定要学会做这道菜！最后，哪天学做成功后，我就请她到我的出租屋里，然后我就做这道菜给她吃，她一吃特好吃，心里一激动，最后被我的诚意感动得对我是五体投地的，你懂的，最后我就有戏了。哈哈。

关于宫保鸡丁的来历，一般认为和丁宝桢有关，有三种传说：

一说：丁宝桢原籍gz，清咸丰年间进士，曾任sd巡抚，后任sc总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在sd任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任sc总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。

二说：丁宝桢来sc，大兴水利，百姓感其德，献其喜食的炒鸡丁，名曰“宫保鸡丁”。

三说：丁宝桢在sc时，常微服私访。一次在一小肆用餐，吃到以花生米炒的辣子鸡丁，叫家厨仿制，家厨以“宫保鸡丁”名之。

另外，也有说法认为这道菜源起于著名人物左宗棠。

说左宗棠最喜欢吃家厨给他做的鸡，而做法就是将鸡肉切成丁，再配上花生，笋丁，木耳等配料一起炒。清朝巡抚有宫保，少保等称号，又因为左宗棠曾任巡抚，被称为左宫保，所以人们就称此菜为宫保鸡丁。

你看这一道菜就有这么多的传说，所以说学做这道菜是值得的，然后我学会后，说不定也会有哥的传说！那样我就能记入史册了，一个男人以一道“宫保鸡丁”，他出神入化的厨艺，神乎其境的炒法，被一帮女**丝所推崇，最后他成功的以自己一道传说的名菜“宫保鸡丁”。推倒了一片的女人，这还不是传说啊！想想自己都醉了！

我待房东走后就拿起钱包直奔菜市场，你知道的我这个是能借的先借着用，不能借的比方说去骨鸡胸肉、花生仁200g等我就自己去买，当然是按着书上说的方式来做，尽可能的是精确到g，我可不想浪费什么的，所以难免花了我一少时间来凑齐这些配料，真没有想到买菜是多么不容易的事啊。

特别是去借的时间就更不容易了，因为隔壁邻居都是知道的，我这人最大的毛病就是健忘啊！借的东西我从来是记不得归还，所以大家听说我出来借调料，一个个是把门关了，一个个把电视关了，一个个是把灯闭了，只要是我认识的人，这一天都没在家似的，真是人走茶凉啊，这帮邻居我今天算是认识你们了，关键的时候一个个跑得比兔子还快！

在这里我要感谢我的邻居的友情赞助，特别值得一提的是我隔壁的小沈阳，他果然是东北爷们，做事就是大气，不想我们本地人婆婆妈妈的，小气。

咚、咚、咚，我敲门，很快的走出来一个开门的是个穿着黑色制服的壮汉，我看到小小沈阳时只是觉得他长得很行，五官分明看着很爷们，也说不是好与不好，仔细看的话会发现东北爷们一个个都是经典的艺术品，只有那双眼睛是小小的，难道这东北爷们的眼睛都和小沈阳一样这么小吗？他和都教授一样，两人都有着小眼睛，和非v型脸，但为什么教授就帅，小沈阳就不呢？原因在脸的大小，教授的脸非常小，即使小眼睛也让五官看起来协调，并且教授是内双。而小小沈阳的脸就像在一大块饼上，搭配着五官，难免显得五官都长得小气了点。他开完门就毕恭毕敬的站在门口，像是把我当成贵客一样，我都不好意思了。

我也是爽快人，我就真话直出了，我说：“我又来麻烦兄弟了？”我不好意思道。

他告诉我都是隔壁邻居，不存在什么麻不麻烦的，欢迎还来不及啊！大哥你有事，就是一句话，能办的兄弟自然是二话不说给兄弟办了。

我听他这么客气，我就说出了我的来意，也没有多大点事，就是想跟你借点配料。

他一听，那是二话不说领着我就去厨房里，他告诉我看什么全部哪，整瓶拿走都没事。

我一听这怎么好意思，我把我带来的口袋找了出来，里面是各式各样的瓶子，有装酱油的，有装醋的，反正我是看着他有的，我也有，我是都匀了点出来，一下子就把配料弄齐了一大半，我一边装，一边不断的重复这怎么好意思啊！我虽然是感觉挺不好意思的，但是不影响我装东西的热情，我是三下五除二，就装得差不多了。

他们东北人没有见过我们这么小气的人，所以一再强调可以全部拿走的，没事的他看着我是一样挤一点，他是累啊！所以一直劝我，把东西全拿走。还一边把他的酱油什么的放进我的口袋里。

你知道的我脸皮薄这怎么好意思，我又给他捡出来了，我说兄弟的心意我领了，这东西用多少拿多少，拿多了也是浪费，所以我坚持只装一小部分。

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