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30第 30 章（第2页）
沈杳见吴婆子算不过来这个帐，摆着手指头算了起来：“米价八文，，咱配上杂粮，算他十二文两斤的成本。两斤的粮食蒸出来，能卖多少碗？卖个十二三碗应是不成问题。再者素菜家里菜园里就有，无非就是费些柴火油盐。咱就算他三文的成本，加上米饭的一共是十五文。四文钱一碗，咱算低点，按十碗算就是四十文，净赚二十五文。”
“别看二十五文不是很多，但这只是卖十份赚的钱。若是卖出去十份，五十份，咱们能赚多少？咱本就不是图一碗挣多少，咱图的就是薄利多销。这买饭的人多了，咱们赚的自然也就多了。到时候，咱们再添点荤菜，加一样荤菜多少钱，全凭客人自己选！”
沈老头听孙女说的头头是道，觉得这个法子真的可行，可听到闺女说要添荤菜的时候，觉得孙女到底是年岁太小，不懂得过日子：“肉得多少钱？靠苦力吃饭的人，哪舍得花钱去买肉吃！”
“爷，咱说的荤，不一定非得是鱼肉，可以做猪下水啊。下水便宜，一文钱一块下水，谁也不亏！”
说道猪下水，张春香最有发言权，她家可是有好几个肉摊的。
“下水便宜，也只大肠跟猪肺便宜。像什么心肝腰肾，贵不说，大户们更都是早早的就预定了，生怕买不着。”
“那我们就买大肠跟猪肺，怎么着，它也是荤腥。”沈杳心想，我要的就是大肠跟猪肺，其他的她可买不起。
“那玩意儿，也就穷苦人家买来解馋的。但真做出来吧，那股子臊臭味儿能在嘴里好几天都不散！”吴婆子回忆起猪大肠的味道，就要作呕。
以前她也买过猪下水，怎奈那味道实在太冲，吃了大肠之后，就连说话嘴里都一股子骚轰轰的味儿。自此，她便再也不买猪下水了。
“奶，那是做的法子不对。我不是跟您说过，玄知哥哥那里有本食谱嘛，那上面就说在京城里头，红烧猪大肠可是盘好菜色，且那上面还写了红烧大肠的做法。要不，明日咱们买副大肠来试试？”
“别看猪大肠味道不好，却也是不好买的。大肠两文钱一斤，一整副也才十文。这价格相当于白送，紧俏的很。若想要买，得赶早或是提前跟屠户打招呼。这样吧，明日我回趟娘家，让我爹给我留副。”张春香出言道。
她不懂做生意，也不会茶饭，但她作为沈家的儿媳，沈家要做营生，她当然得出一份力。何况是一副猪大肠而已，根本谈不上出力。
猪大肠的事暂且放在一边，就盒饭这门营生，众人都觉得可以一试。
沈杳又提议定制几个炉子和大砂锅，到时候将砂锅放到炉子上温着，在这大冷的天也好让人吃口热乎的。
最终，打算盖房子的事被搁置了下来。而用来盖房子的银两，也被吴婆子拿出一部分给沈杳做启动资金。
翌日，张春香早上才回得娘家，下晌时，张春香的兄长就送来了一副大肠，另外还有一对猪蹄。
“别别别，这大肠不值得什么，我还咋能要您钱。大娘，我这妹子在家过于娇惯，还劳您多担待。”
张春香兄长将东西放下，死活不肯收钱。怕吴婆子要硬塞给他，干脆扭头就跑，边跑边大声喊道：“摊子上离不开人，我得回了。我爹说，等哪回大爷上了镇上，记得去家里喝两杯！”
“这孩子，真是！连口水都没喝！”没追上人的吴婆子，捏着铜板，嗔道。
“前头杳杳做的那个泡椒山笋，回头你装些给你娘家送去。”
这话，自然是对张春香说的。
这张亲家也真是，送副大肠也就罢了，还拎了对猪蹄送来。一对猪蹄拿去卖，能卖不少钱，这叫她怎么好意思收。
回礼吧，家里又没什么拿的出手的好东西。也就前头小孙女泡的一坛子山笋算个稀罕物。又脆又酸又辣，特别开胃。
就是泡的少了些，统共就那么一小坛子，平日里都不舍得吃。只偶尔的捞出一小碟，给沈老头下酒。
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