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柴火灶给给力,不肖几分钟,水就开了。
慢慢地,水上浮出肉里的肉糟,周蕊让付国栋把上面的肉糟打出来。
等肉糟清理干净,再用大勺把肉捞出来。用水把上面的残余肉糟冲干净。
之后再往锅里加水,把肉倒进去,再往锅里加入盐,糖,酱油,增味着色。
因为家里也没有太丰富的调味料,只能做个简单版的肉松。
不过周蕊到喜欢简单办的,原汁原味。
盖上盖子,等肉炖耙。
周蕊让付国栋看着,趁炖肉的时间,她去看看付国栋,这次带回来的衣服,有没有需要补补的。
作为一个曾经因为兴趣跟着自己母亲学了半年针线的人,周蕊觉得自己的手艺还是拿得出手的。
把男人的衣服翻了出来,大都是洗得干干净净,甚至一些常服都洗得发白了。
周蕊看了心里有些堵,怎么把自己苛刻成这样了!心里酸酸的抱怨。
正装倒是没有什么需要缝补的地方,就是常服,有些地方都扯线了。
像裤兜这样经常摩擦的地方,最容易破损了。
周蕊拿出针线,在破损的裤兜上缝补起来。
屋子里是靠东边的,所以光线很好。
一缝补,时间就过得很快。
她不知道她的样子,都被某人看进了心里。
本来想进来告诉周蕊肉好了的付国栋,就这样静静地现在门口看着自己的媳妇,眼眶突然变红。
他觉得他这两天越来越多愁善感了!
等周蕊缝完最后一个口袋,感觉时间差不多了。
赶紧去厨房看她炖的肉。
到了厨房,肉已经炖得烀烂,火已经被撤成小火了。
周蕊拿起筷子试了试,筷子轻松插进了肉里。
稍微一掰,还能看见肉丝分离呢。
颜色也上得正好,里面的汤汁已经变干了。
周蕊用锅铲把肉碾开。
由于力气太小,不一会就手酸了。
只好让付国栋来。
付国栋接过锅铲,轻松几下,就把肉碾开,碾碎。
“把肉松炒干就可以了!”
周蕊道。
火是小火,慢慢地把水分炒干。
付国栋挥舞着锅铲,一下一下地翻炒。
十几分钟后,肉松变得干软。
透出来的味道,比单纯的肉味浓郁多了。
“妈妈,你们在做什么?”
看到自家门开着的付军,咚咚咚跑了进来。
问道一股香甜的肉味,看到爸爸妈妈在灶台边忙碌,甜甜地问道。
“妈妈和爸爸在做肉松!”
周蕊回道。
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