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心情好,睡的就好。
翌日,叶婉宁起床,只觉得精神饱满。
外面天还没亮呢,叶婉宁蹑手蹑脚地下了楼,看了眼墙上?的挂钟,刚好五点钟。
她洗漱完也还不到?五点半,赶紧出发去菜市场买菜。
叶婉宁逛了一圈,也没想好要买什么。
冷面、秃黄油拌面、话梅排骨……都做过?了,她眼睛一亮,对了,可以做凉皮啊,吃起来十分爽口,特别适合夏天。
打定?主意,叶婉宁直奔粮油站,买了一斤面粉,想了想,又买了一斤红薯淀粉。
回到?家,也才六点过?几?分。
面粉加水和盐揉成面团,面团醒好后放到?水盆里揉搓出多余的淀粉,淀粉水静置,把上?面那层清水倒掉,留下底下那层奶白奶白的淀粉液,就是做凉皮的主要食材了。
取一个圆盘,舀一勺淀粉液倒进去,让其铺满整个盘子?,然后再连着盘子?一块放进煮了热水的锅中?。
不一会,淀粉液凝固,就成了一张薄薄的,几?近透明的凉皮。
叶婉宁来来回回忙活了好几?个钟,才做了一沓凉皮出来,还顺便将红薯淀粉也搓成了细面条状的红薯粉。
看着这沓凉皮,叶婉宁擦了擦额头上?的汗。
要是现?在有卖现?成品的凉皮就好了,那做凉皮可就方便多了,不用费这么多工序。
好在,功夫不负有心人,做出来的凉皮晶莹剔透,想必口感也很是不错。
最后将凉皮切成两指宽,放到?碗里,淋上?一勺辣油,加入豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝还有醋和盐等调料,拌一拌,总算做好了。
霍骁起床的时候,就看到?桌上?的两大碗凉皮,“今天吃凉皮?”
“对。”叶婉宁道,“你?今天不去部队?”
她看了一眼墙上?的挂钟,都已经快十点了。
“不去。”霍骁道,“今天休假。”
真难得啊。
霍骁拉开椅子?坐下,把碗拉到?自己?面前,凉皮爽滑筋道,晶莹剔透,十分有弹性?,黄瓜丝和胡萝卜丝吃起来脆脆的,再配上?辣子?,没一会,他?额头上?便出了薄薄的一层汗。
看着霍骁在那斯哈斯哈,叶婉宁忍不住问,“你?不能吃辣?”
“能吃一点。”霍骁将最后一点凉皮拨到?嘴里,“晚上?还吃这个。”
叶婉宁点头,“我做了很多,包括晚上?的量。”
她看着霍骁,很有几?分新奇,“一点辣是多辣?”
霍骁用筷子?指了指空碗,“比凉皮的辣再轻一点,对了,晚上?我的那碗凉皮,少浇点辣子?。”
“好。”叶婉宁啧了一声,“不能吃辣会少很多乐趣的,春雨跟我说过?,岛上?有一种辣椒,叫黄灯笼辣椒,听说挺辣也挺好吃的,我还打算弄点来做菜呢。”
“可别,那玩意是挺辣的。”霍骁道,“我宁愿少一点乐趣也不要被辣死?。”
叶婉宁噗嗤笑出声,“知道啦知道啦,以后少加点辣椒,行了吧。”
她道,“对了,我想去买点芝麻,你?知道哪里有卖吗?”
霍骁挑挑眉,“买芝麻干嘛。”
叶婉宁理所当?然地道,“买来吃啊,我准备煮芝麻糊吃,听说吃芝麻对头发好,能把头发养的又黑又顺。”
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