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很快就到了开饭时间。
张阳准备两桌饭菜,男女分别各一桌。
众人找好位置坐好,张阳在厨房里掌厨,哥哥张锦负责烧锅传菜。
一道道众人很少见到的饭菜,被张锦送到了餐桌上。
先上桌的是凉菜,有黄瓜凉拌猪耳朵、凉拌芹菜绿豆芽,以及用鸡汤卤制好的花生米。
猪耳朵是别人卤制好的,众人吃不出什么特殊来,只是感觉十分解馋。
但到了凉拌芹菜绿豆芽,菜一入口,众人立马觉察出了与众不同,
清脆的口感,以及鲜甜的回味,是他们从来未有的感受。
张建国提杯,哈哈大笑道:“她姨父,她叔,张阳这手艺怎么样?”
“这菜是张阳做的?”
张承运不敢置信。
“她叔,你也看到了,张阳一直在厨房里忙活,不是他做的还能是谁做的?”
张建国对于自家侄子的手艺非常满意,脸上不免露出得意之色。
“这凉菜里怎么有甜味啊?并且这个甜味刚刚好,让这道凉菜鲜味十足!”
李岚姨父刘伦是做餐饮的,对味道这一块有一定敏感度。
“是吗,我尝尝?”
张建国夹了一筷子放进嘴里,
“嗯?确实有点甜味,这味道从哪里来的......”
“别管那么多了,等会张锦上菜时,让他问问张阳,”
“来来来,今天是孩子大喜的日子,咱们喝酒!”
一会张锦端着一盘酸辣土豆丝走了进来,
众人尝试一下,土豆丝清脆可口,酸辣开胃,再次称赞声不断。
张家大爷叫住准备出去的张锦,询问凉菜里甜味的来源。
张锦说张阳往凉菜里放了白糖,并把张阳的话学了一遍。
“张阳说,凉菜适量添加白糖能够提鲜!”
众人这才恍然大悟。
这个年代,白糖可是稀罕物,平常人家都不舍得买,更不用提做菜时放糖了。
只有家里有人上火的时才舍得用一点,
用白糖水泡白面馒头,来达到祛火的目的!
张建国笑着道:“张阳说今天准备的大餐,咱们今天是捞着了,哈哈!”
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