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第19节（第1页）

&esp;&esp;“谁说的，你不是天天在吃么？”凌父笑道。

&esp;&esp;“爸，您可别逗我，我什么时候天天吃红曲米了。”这可是大事，天天吃还不记得，那不是成老年痴呆了。

&esp;&esp;“哝。”凌父指指台面上的瓶子。

&esp;&esp;“料酒？”凌蔚卫还是不懂，料酒和红曲能有什么关系。脑里灵光一闪，凌蔚卫迅速抓住，不敢置信地看着凌父，“爸，您的意思，把发酵好的红曲米酿成了酒，我们每天用料酒就是？”

&esp;&esp;“臭小子还不算太笨。”

&esp;&esp;“绕出这么远，我哪里想的到。”凌蔚卫哪里肯承认自己笨。不过他也才知道每天用的料酒竟然是父亲亲手酿制的。这料酒多用黄酒，而红曲米酿制的酒就是黄酒的一种。

&esp;&esp;黄酒颜色大多深，稻米黄酒和红曲黄酒凌蔚卫实在也是分不清。不过自家炒菜味道好却是不争的事实，想来这点黄酒也是父亲为了自家人吃的，拿到餐馆恐怕用不了多久就没了。

&esp;&esp;这倒是给凌蔚卫开辟了个新思路，既然自家酿造的黄酒炒菜味道如此好，何不多酿制一些？

&esp;&esp;现在别说酒了，就是酱油醋都是勾兑的数量远远超过酿造的，那些商家嘴上说的是酿造，其实都是勾兑的，只是产量高，成本低，利益促使而已，这味道自然不可能会比酿造的好。

&esp;&esp;如果他能够自己生产酿造黄酒，起码梦起餐厅肯定够用的了，到时候味道会跟上一层楼。

&esp;&esp;想到这里，凌蔚卫开了口，“爸，我想……”

&esp;&esp;“卫卫想要自己酿制黄酒吧？”凌父一猜就准，其实他今天说出这一堆的意思，也是把凌蔚卫往这条路上引。

&esp;&esp;他的厨艺和秘方早晚都要教给凌蔚卫，这小一个月来，他仔细观察了儿子，发现以前对厨艺丝毫没兴趣，也毫无天赋的孩子，现在真的是用全部的热情在学习着。

&esp;&esp;偶尔的秘方改良并不代表什么，只能说这个人味觉或者是思路很新颖。厨艺无捷径，不管是刀工还是火功，都是一点一滴练出来的，没人能拿起炒锅就当大厨。

&esp;&esp;也正是因为观察了凌蔚卫，凌父认定了这个儿子确实可以当做自己的接班人。

&esp;&esp;他不需要个不爱厨艺的人继承，所以当初凌蔚卫不喜欢学，他也并不强求。在凌父看来，热情和坚持才能把这些秘方传承下去，否则他宁可让这些秘方消失，也不愿意看着别人，哪怕是自己儿子，生生毁了这些方子。

&esp;&esp;“爸您猜到了啊。”凌蔚卫笑道，“餐馆那边虽然吃饭的人越来越多，可是菜的味道，始终都不如咱们家。”凌蔚卫之前以为这是因为大锅炒菜的原因，现在才知道，这些调料之类的，也是味道成功的关键。

&esp;&esp;“行了，放水吧。”凌父没有指指旁边一锅已经早已烧开的水，那是用几种调料炖出来的汤。“酿制黄酒简单，发酵红曲米也不难，只是我们父子能酿制出来多少。”

&esp;&esp;“爸，我想和您说点事。”凌蔚卫放好水，盖上锅，拉着父亲到了客厅，“我打算开个加工场，就在离这儿不远的地方。之前我只是打算生产化肥，现在我琢磨着，自己酿制酱油醋，还有这黄酒。”

&esp;&esp;“化肥？”凌父听得一愣。“这玩意和酱油醋什么的能放一起生产么？”

&esp;&esp;“我的意思是都开发，不是要放在一起生产。”凌蔚卫哭笑不得，转身拉起父亲朝着后院走去。

&esp;&esp;既然已经告知了父亲化肥的存在，干脆就让他和自己一起见证这化肥的能量。

&esp;&esp;“就是这个化肥。”凌蔚卫将今天自己用过的化肥从墙角拿起，“我今天已经将大棚左边的蔬菜都撒上化肥了，十天之后可以比较一下。”

&esp;&esp;凌父拿起化肥，小心地拿在手上仔细观看。

&esp;&esp;“这也是你搞研究的那个朋友弄出来的？”

&esp;&esp;“对。爸您别担心，这东西无毒无公害，安全的很。”凌蔚卫也捏起几粒碧绿的颗粒，“而且这东西加工的成本非常地，做的好，还能解决一个难题。”

&esp;&esp;“什么难题。”

&esp;&esp;“容我卖个关子。”凌蔚卫将化肥粒丢到植株下，拍拍手，“等过些天我带您去看，保证您大吃一惊。”

&esp;&esp;“你这小子。”儿子这些日子越来越活泼也让凌父十分欣慰。之前刚回来时候，话少，眉头总是不经意地皱着。不说别的，光是看儿子这几年瘦成这样，连家都不敢回，他也猜到了宝贝儿子在外面过了并不如意。

&esp;&esp;如今回到了家，也找回了自信，这年轻人该有的活力又出来了。

&esp;&esp;“我去看火，今天的菜我来炒。”凌蔚卫自告奋勇，不管如何，总算是把化肥的事挑开了个口，接下来的事情发展就顺利多了。

&esp;&esp;凌蔚卫在厨房炒菜正炒的火热，连续几道菜都超水平发挥。算算也快七点了，妹妹快回来了，凌蔚卫加快了炒菜的速度。

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