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第3节（第1页）

&esp;&esp;只是走向公交车站另一边前往市区的方向，好家伙，油墩子、锅贴、拌面，一个没少，还都是贴近江南风味的早餐。

&esp;&esp;抽抽鼻子，空气中弥漫各种油香或肉香满满蛊惑力，秦瑜没控住肚里的馋虫，在一家人气最为火旺的油墩子摊位前排了队。

&esp;&esp;至于家里做好的粥，她相信秦爸可以多喝点。

&esp;&esp;大约三分钟，前一波人都拿着油纸离开，秦瑜这才看清摊位前的大娘，穿着一件白色大褂，只是衣服上已经全是油脂，有些泛黄，袖子挽起，露出两条结实的臂膀，虽然有不少伤疤，但是看着就充满力量。

&esp;&esp;她一手拿着一跟细长的黑色圆柱形磨具，一手用汤勺从小面桶里捞起白白的面糊，打底，再加上葱花萝卜丝，又盖上一层面糊，将盛满食材的圆柱形磨具，极为熟练放入一个大油锅。

&esp;&esp;油锅最外侧有一个铁架子，上面还晾着两个刚刚出锅的黄灿灿的油墩子。

&esp;&esp;一旁莫约七八岁的小女孩看到脸生的秦瑜，将牌子推了一推，脆生生道：“姐姐，2毛钱一个。”

&esp;&esp;“好，三个，谢谢。”秦瑜将钱放在了一旁的铁盒子里，听着油锅里里面滋啦滋啦，等着白色的面糊慢慢定性，脱离模型，开始变得焦黄，大娘抓准时机，利落翻面，空中开始弥漫属于面粉特有的焦油香。

&esp;&esp;对于刚刚运动过又没吃早饭的秦瑜，下意识咽了一口水。

&esp;&esp;其实一大早吃油炸还是有点罪恶感，可以谁叫油炸的东西总是那么诱人。

&esp;&esp;带着油墩子，秦瑜回家路上没忍住，趁热一口咬下，外皮香脆可口，内里交融萝卜葱香，还品到了一点鸡蛋香，让她仍不住又咬下去，这一个油墩子就三两下被吃完。

&esp;&esp;看着手里2个，秦瑜最终还是忍住，选择加快脚步回家。

&esp;&esp;到家的时候，秦爸秦妈已经喝上了粥，看着她手里拿的油纸，秦爸笑道：“这是去考察早餐了？不是说不想早起么？”

&esp;&esp;昨天聊的时候，秦瑜可是真没准备做早点，说是以后是想睡懒觉。

&esp;&esp;“这不是先了解一下人流，之前我看中午晚上摊子一般般，没想到早上却格外热闹。”秦瑜将手里的两个油墩子放在餐桌上，“这个油墩子味真不错，爸妈你们尝尝。”

&esp;&esp;秦妈也没客气，家里虽然距离那边不远，早饭却很少出去买：“这早上进市里上班上学的人多啊，你这应该是俞姐家的油墩子吧，她家油墩子是不错，就是贵了点，一点面粉萝卜，竟然要2毛钱。也就那边早上来往都算是有钱人，才每天吃得起。”

&esp;&esp;秦爸现在每个月工资也才40元。

&esp;&esp;“没事，以后妈你想吃就能每天吃得起。”秦瑜自信笑笑，她大概已经吃出了面糊配料，剩余做这个难度只有火候，问题不大，“这油墩子的师傅手艺极佳，而且里面加了鸡蛋，贵点也贵点，如果放在那种外国餐厅，配上一个优雅点的名字，比如香炸法式萝卜丝派，价格还能往上翻呢。”

&esp;&esp;“就你会说话。这俞姐啊，也是实惠人，她家里……”秦妈吃着满嘴油，但是想到什么还是没在继续这个话题，“我嘴巴可不像你爸，那么挑，何况那么多油呢，还是省着点好，以后我就不吃了。”

&esp;&esp;但是就这样斤斤计较的秦妈，在上班前直接塞给秦瑜个大团结，说是女孩子手里一定要有钱。

&esp;&esp;看着爸妈去上班，秦瑜小心的藏好钱，简单梳洗一番，提上家里的大篮子，背着个大空袋子，再次出门，昨天她已经打了一些未来的摊位计划。

&esp;&esp;虽然她家离公交车站很近，但是与最近大点的菜市场还是有些距离，做公交又麻烦，她选择直接两条腿，走了二十多分钟才到。

&esp;&esp;早集的人不少，虽然刚开放不久，但是江南这边政策落实很快，大家的生活水平已经提高不少，票证已经慢慢失去竞争力，尤其在这里，农副食品就特别好卖，毕竟民以食为天。

&esp;&esp;很快秦瑜就加入战斗，买了足量的绿豆、红豆、糯米粉、面粉、玉米粉、红枣等食材，再加上三两红糖，三两白芝麻，顺便买了晚饭要用的莴苣和青豆，以及一块排骨，花了差不多快五元。

&esp;&esp;这时候的物价，面粉一毛八一斤，五元钱的食材已经算是大花销。

&esp;&esp;回去的路上，东西可是不少，要不是她现在的体能过关，这还真不一定拎得动。

&esp;&esp;到家快十来点，赶紧把要做的食材，像是绿豆红豆红枣什么泡起来，起炉生火，又简单打扫一遍家里后，秦瑜才给自己做个午饭。

&esp;&esp;因着秦国庆和赵兰芳都是白班，想着空间密密麻麻的食材，秦瑜也没犹豫，直接从空间中拿了一块小牛排煎上，最后浇上特质的菌菇酱，又嫩又香，吃完就感觉全身都有力气，这才继续收拾她的食材。

&esp;&esp;先是把泡好的绿豆红豆用双手使劲搓，然后再把豆子泡到温水里，外层豆皮便会慢慢浮起来，再倒掉水和皮，就这样多次反复扒完绿豆的老皮后，才分开装两碗，放入蒸笼里蒸个十来分钟。

&esp;&esp;等再拿出来，豆香已飘满屋。

&esp;&esp;这个年代的食材可以说都很饱满厚重，是农民精心呵护的食物，有着环境和时间天然的磨合特质，比后世各种科技化培养的食物都有底蕴。

&esp;&esp;也不耽搁功夫，把绿豆放入洗净石臼里。

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